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[美食] 宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃

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51赫兹 发表于 2020-2-12 01:29:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
每年春节的时候，都觉得假期时间短，今年过了特殊的一年，假期延长了反而有些不习惯，除了在家吃吃睡睡以外，还真的有点无聊，真的很想念外面的美食。

看了很多呆在家的朋友，打发时间的方式可谓是五花八门，一个个楞是都晋级成了厨房高手，哈妹也不能光看着了，必须来点实际的，想吃辣子鸡已经想了好久了，火红的辣椒里包裹着金黄诱人的鸡肉，鸡肉表皮微焦，内里细嫩，香辣可口，光是想想口水都来了。

下面哈妹分享一道辣子鸡的食谱给大家，在家解馋必备，光是颜值就让你流口水。
重庆辣子鸡

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第1张图片

配料:
鸡腿3个、干红辣椒1大把、花椒粒1大把、香葱适量、生姜2块、大蒜3瓣、料酒适量、胡椒粉少许、熟白芝麻随意、白糖少许、鸡精适量、盐适量
烹饪步骤:
1.成品图。
宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第2张图片

2.鸡腿肉洗净剁成小块。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第3张图片

3.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌制

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第4张图片

4.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒撕成段，花椒粒适量。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第5张图片

5.锅中倒多点油烧到很热，倒入腌好的鸡肉块炸。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第6张图片

6.炸成金黄色捞出沥油备用。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第7张图片

7.锅中留底油，下姜蒜大火翻炒一下。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第8张图片

8.加入花椒粒小火煸炒1分钟。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第9张图片

9.加入干辣椒小火煸炒出辣味。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第10张图片

10.倒入炸好的鸡块，转大火翻炒。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第11张图片

11.沿锅边淋入料酒继续翻炒至无酒味。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第12张图片

12.撒熟白芝麻和葱段拌匀即可关火。

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第13张图片

13.盛出装盘即食！

宅家半个月，做梦都想吃到它，香辣美味还解馋，一盘都不够吃 第14张图片


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