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[美食] 口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食

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c好丽友 发表于 2020-2-22 13:24:42 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
最近长时间宅在家里，一日三餐的饮食规律都乱了，饿了就吃运动量也很小，孩子积食严重，消化不良。

听老一辈的人说，鸡的胃有很好的消食作用，口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食，年前储存了一些在家里，正好这时候做点来吃，配点青红辣椒，看着就有食欲。

下面分享一道辣椒炒鸡胗的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

辣椒炒鸡胗

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第1张图片

配料:
鸡胗 8个、青辣椒8根、小米辣4根、大蒜3瓣、生姜几片、花椒粒1小撮、芹菜1根、料酒少许、生抽1勺、白糖少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许
烹饪步骤:
1.成品图。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第2张图片

2.鸡胗洗干净切片。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第3张图片

3.锅中加水，加入几片生姜和少许料酒烧开，下切好的鸡胗汆至变色捞出。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第4张图片

4.捞出冲洗干净控水备用。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第5张图片

5.青辣椒和小米辣分别切滚刀，大蒜去皮切小块，芹菜去叶切段，姜切片，花椒粒一小撮。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第6张图片

6.锅中倒油，下姜，蒜，花椒粒小火爆香。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第7张图片

7.倒入鸡胗转大火翻炒片刻。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第8张图片

8.调入少许白糖和一些盐（后面还要加生抽），翻炒至鸡胗变熟。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第9张图片

9.盛出备用。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第10张图片

10.洗锅重新倒入少许油，下青辣椒，小米辣和芹菜段小火煸至辣椒呈虎皮状。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第11张图片

11.加入炒好的鸡胗，转大火翻炒均匀。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第12张图片

12.烹入1勺生抽翻炒均匀。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第13张图片

13.调入适量鸡精和花椒粉炒匀即可出锅。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第14张图片

14.盛出装盘即可。

口感脆嫩，很有嚼劲，简单一炒就是不错的家常美食 第15张图片

来源：香哈菜谱


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标签：消化不良宅在家里饿了就吃喜欢的运动量
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