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[美食] 白斩全鸡（冷盘）教程，有时间做一下

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20009 0
重庆华爱8 发表于 2020-4-2 20:38:52 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
　
白斩全鸡（冷盘）教程，有时间做一下 第1张图片

原料：鸡
　　配料：盐、鸡精、糖、生抽、醋、黄酒、葱、姜、蒜、色拉油、香油
　　做法：
　　1.砂锅内放水，煮开；

　　2.将鸡洗净，放入水中，水已没过鸡为宜，同时放进适量的葱、姜和黄酒，用大火烧开，撇去浮沫，等锅内的水再次沸腾时，熄火，盖上盖子焖着；

　　3.锅里的汤凉后，再把鸡捞出，斩成小块，装盘就可以了。

　　4.当然，不能忘了蘸料，好吃与否，它可是关键哦。

　　葱，姜，蒜切成细丁，浇上少许热油爆香，加入适量糖，盐，醋，鸡精拌匀，最后再加入少许香油。


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标签：色拉油小块捞出就可可以
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