设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 美食推荐：金针菇焖豆腐，豆豉鲶鱼，清炒黄瓜花仔，榨菜 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 美食推荐：金针菇焖豆腐，豆豉鲶鱼，清炒黄瓜花仔，榨菜蒸排骨

[复制链接]
44993 0
顿严酷顾 发表于 2020-4-13 13:24:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食推荐：金针菇焖豆腐，豆豉鲶鱼，清炒黄瓜花仔，榨菜蒸排骨 第1张图片

金针菇焖豆腐

材料：金针菇、豆腐（可以用来焖煮）、蚝油，生抽，糖，水、葱，红椒；

做法

1.豆腐抹点点盐。洗干净金针菇。

2.平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。

3.煎黄一面再煎另一面。

4.煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。

5.煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）

6.盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。

小贴士：以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。
美食推荐：金针菇焖豆腐，豆豉鲶鱼，清炒黄瓜花仔，榨菜蒸排骨 第2张图片

豆豉蒸鲶鱼

材料：鲶鱼（鳗鱼，草鱼，鲈鱼……） 1斤左右、蒜头 5瓣、豆豉 1勺、油 1勺、蒸鱼生抽 2勺、葱，小米椒 适量；

做法

1.鲶鱼或其他鱼洗净切薄片摆入盘中，撒点点南姜沫在鱼上面，没有的可以不加。

2.蒜头，豆豉剁碎，葱，小米椒切好。

3.锅烧热下油，倒入蒜头，豆豉炒香，盛出来，加入少许蒸鱼鼓油拌匀。把拌匀的这些酱汁均匀的淋在鱼上面。

4.开水上锅大火蒸十分钟，出锅前加葱花，辣椒圈就可以享用。

小贴士：如果是其它淡水鱼，蒸的时间要减少，保持肉质鲜嫩。豆豉本身有咸味，无须加盐，用少许蒸鱼豉油就可以
美食推荐：金针菇焖豆腐，豆豉鲶鱼，清炒黄瓜花仔，榨菜蒸排骨 第3张图片

榨菜蒸排骨

材料：排骨、袋装的即食榨菜、蒜头、姜片、生粉（淀粉）、（无需放油）；

做法

1.排骨洗干净。

2.蒜头剁成蒜蓉。

3.姜片切丝~

4.拿一个大碗，放进排骨。

5.排骨加入少许生粉，搅拌。

6.撒上蒜蓉跟姜丝，倒入袋装榨菜（不用洗）。搅拌，再搅拌。

7.可以放在电饭煲里跟米饭一起蒸。（这比较节省时间）也可以另外拿个蒸锅来蒸，大火蒸20分钟。
美食推荐：金针菇焖豆腐，豆豉鲶鱼，清炒黄瓜花仔，榨菜蒸排骨 第4张图片

清炒黄瓜花仔

材料：黄瓜花 300克、蒜 2瓣、食用油 1大匙、盐 1/2小匙；

做法

1.买来的黄瓜花择一下，用剪子减去过长的蒂；

2.把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟，冲洗几遍后沥干水分；

3.蒜切片；锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香；

4.放入可爱的黄瓜花大火翻炒半分钟；

5.黄瓜花遇到油后会变得碧绿碧绿的，很好看；

6.为了突出黄瓜花清新的味道，不用加太多的调味品只要盐就好；


上一篇：河南省鹤壁市十大特色美食排名榜（二）
下一篇：谷泊酒，酒中存谷，淡泊存心
标签：喜欢吃辣美食推荐小贴士蒸排骨平底锅
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

顿严酷顾白金会员

0关注

5粉丝

340帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-13 00:28