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[美食] 美食精选：豆腐蘑菇羹，荞麦凉面，西蓝花拌黑木耳，爽心木耳沙拉

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五香豆腐 发表于 2020-5-23 15:12:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，中国美食源远流长，光主菜系就分八大菜系，每个菜系都有不同的做法，中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果喜欢美食，喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食。

美食精选：豆腐蘑菇羹，荞麦凉面，西蓝花拌黑木耳，爽心木耳沙拉 第1张图片


豆腐蘑菇羹

材料：

杏鲍菇30g，豆腐50g，生菜丝适量，玉米淀粉20g

步 骤：

1、豆腐切豌豆大小待备用。

2、杏鲍菇切成小碎颗粒状待备用。

3、起锅，水沸腾后放入豆腐小块。

4、放入杏鲍菇，搅拌一下焖煮大概10分钟。

5、玉米淀粉兑水调成糊,慢慢加入并不断搅拌均匀成羹。

6、把切生菜成小碎丝放入羹中熬煮至熟即可。

美食精选：豆腐蘑菇羹，荞麦凉面，西蓝花拌黑木耳，爽心木耳沙拉 第2张图片


荞麦凉面

材 料：

面粉300g，荞麦面300g，盐少许，生抽4勺，花椒数粒，芝麻酱2勺，咸菜1把，姜1小块，食用油适量，黄瓜1根

步 骤：

1、面粉和荞麦面按1:1准备好，加少许盐

2、加凉水和成硬面，饧30分钟（有时间多饧会）

3、用压面机压成面条

4、芝麻酱调入适量凉开水和匀，姜切碎末后用石臼捣烂后加少许凉开水调匀

5、咸菜剁成碎末，黄瓜切细丝

6、炸花椒油：小碗中倒入生抽，油锅烧热后倒适量油放入花椒炸到冒烟倒入成生抽的碗中

7、将荞麦面煮熟后用凉开水过凉，分别放入各种小料即可

美食精选：豆腐蘑菇羹，荞麦凉面，西蓝花拌黑木耳，爽心木耳沙拉 第3张图片


西蓝花拌黑木耳

材料：

西蓝花500g，干木耳10g，植物油、盐、麻油、金兰素蠔油适量

步 骤：

1、木耳泡发好洗净，撕小朵。

2、西蓝花掰成小朵，洗净

3、锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。

4、下西蓝花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。

5、将西蓝花，木耳放入锅中加入麻油、素蠔油拌匀即可。

美食精选：豆腐蘑菇羹，荞麦凉面，西蓝花拌黑木耳，爽心木耳沙拉 第4张图片


爽心木耳沙拉

材料：

黑木耳200克，圣女果7个，彩椒60克，麻辣花生100克，干辣椒3只，姜2片，花椒20粒，香草醋1勺，生抽1汤匙，橄榄油、盐适量

步 骤：

1、木耳撕小朵，烧开水后加少许盐，把木耳焯烫1分钟。

2、捞出沥干水分，加点糖和生抽拌匀。

3、圣女果洗净每个切成4瓣，彩椒切小片。

4、另起锅加热，倒入油，放入花椒、干辣椒和姜片用小火煸出香味后关火。

5、把辣椒花椒姜片挑出不要，立即把热油浇在木耳上。

6、然后放入圣女果和彩椒，淋入香草醋。

7、最后加入麻辣花生，拌匀即可。

今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。


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