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[美食] 美食推荐：香辣炒面，海带花生煲猪蹄，糖醋排骨，包菜炒粉丝

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宝贝945 发表于 2020-5-25 09:29:38 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
还不知道怎么吃？还不知道吃什么？我来了，带着美食走来了，今天就让我给大家带来满满的美食。


美食推荐：香辣炒面，海带花生煲猪蹄，糖醋排骨，包菜炒粉丝 第1张图片


香辣炒面

食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。

6、下面条，翻炒均匀。

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。

美食推荐：香辣炒面，海带花生煲猪蹄，糖醋排骨，包菜炒粉丝 第2张图片


海带花生煲猪蹄

猪蹄、鲜海带、花生

大枣、生姜、香葱

盐、糖、胡椒粉、料酒、清水

1. 花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；

2. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；

3. 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；

4. 煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。


美食推荐：香辣炒面，海带花生煲猪蹄，糖醋排骨，包菜炒粉丝 第3张图片


糖醋排骨

排骨2根切块（肋排）、大葱半根、姜2片、芝麻撒面装饰、小葱花少许、生抽1小勺、白砂糖1勺、香醋少许、料酒2勺

1. 排骨洗干净，用生抽，料酒，姜蓉腌制过夜

2. 排骨加些淀粉抓匀，入平底锅煎至两面上色

3. 排骨加些淀粉抓匀，入平底锅煎至两面上色

4. 加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味，水量不用多，调整糖醋汁的味道，继续煮10分钟，收浓汁即可

5. 装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰


美食推荐：香辣炒面，海带花生煲猪蹄，糖醋排骨，包菜炒粉丝 第4张图片


包菜炒粉丝

食材：粉丝一把、鸡蛋2个、包菜适量、里脊肉适量、生抽适量、胡萝卜适量、葱适量、蚝油适量

做法：

1、粉丝剪长段用开水泡软，沥干水份；

2、包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝；

3、里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀，腌十分钟；

4、碗内打两鸡蛋，炒成蛋花，盛出备用；

5、锅留余油，倒入肉丝煸炒变色，接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软；

6、倒入沥干水的粉丝，快速煸炒；

7、倒入生抽，蚝油、几滴老抽，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋，炒匀即可。

今天的美食就到这里，喜欢我的给我点点关注，继续分享更多好吃的给大家，有错误及时提出改正，谢谢大家。


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标签：糖醋排骨美食推荐100克炒粉丝不知道
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