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[美食] 自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了

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多淳_益生菌 发表于 2020-6-10 06:29:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜



1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆 腐制作工艺的前进和发展。


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第1张图片


2、 今天老刘就来分享一下“鸡蛋豆腐卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第2张图片


3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉、酵母粉、鸡蛋、食盐、老豆腐、小葱、芝麻油


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第3张图片


4、盆中放入面粉、酵母粉，用四十五度的温水和面，上手揉成不软不硬的面团，包上保鲜膜，发酵至原来两倍大


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第4张图片


5、豆腐切丁，碗中打入两个鸡蛋，倒入白醋去腥，搅散，把蛋液倒入切好的豆腐中，再放入少许食盐、白胡椒粉，搅拌均匀备用


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第5张图片


6、热锅倒油，放入豆腐鸡蛋，等鸡蛋豆腐定型即可翻面，煎至两面微黄即可出锅，豆腐中再放入小葱、芝麻油搅匀备用


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第6张图片


7、面醒好以后拿到案板上揉搓排气再整理成光滑面团，用手压扁，再用擀面杖擀成一厘米厚的长方形面皮，再把煎好的豆腐丁放在面皮上铺平


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第7张图片


8、再从一边卷起，接缝处朝下，切成小段。电饼铛刷油，把面剂子整齐的码放在电饼铛中，当中留点距离，盖上盖子二次醒发20分钟，时间到时，开火烙三分钟


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第8张图片


9、三分钟以后再放入没过馒头三分之一的凉水，盖上盖子继续焖十分钟，时间到时就可以关火了，用手按一下，马上回弹说明熟了


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第9张图片


10、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看


自从面粉学会这个吃法，我家面粉不够吃了，简单营养，太香了 第10张图片



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标签：分享一下营养丰富鸡蛋豆腐历史悠久酵母粉
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