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[植栽] 姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了

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蓝蓝白勺白云 发表于 2020-11-11 23:25:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
软糯香甜的大蜜薯
要说红薯，随处都可以买到，没啥特别的叭···刚开始，花花也是这么想的，但吃完威海表姐带来的蜜薯后，立马改观：这是什么神仙红薯啊，吊打菜市场几条街！

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第1张图片


吃完这个红薯，最大的感受就是甜和软，无论是烤还是蒸、煮，甜度都很高，而且几乎没有筋，吃起来入口即化的感觉，天冷的时候吃一个，真是满满的幸福

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第2张图片


作为一个吃货，花花真的被这个蜜薯征服了，吃完又去问表姐要，她说这是她们村今年种的新品种，小有成绩，很多人专门过来收，就是看好这块地产的。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第3张图片


这个红薯为什么这么好吃，表姐说，主要是因为当地的土壤和气候，她们那里是沙土，结构疏松，种出来的红薯很匀称，生吃像水果一样，原理有点像沙土萝卜，种过地的人都懂。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第4张图片


威海的气候比较湿润，红薯的水分就很大。秋天光照充足，红薯最后糖分累积多，所以甜度也更高一些，无论是生吃，还是做熟，口感都很好。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第5张图片


如果说没吃过，听到这一番介绍，花花也会不以为然，但花花可是事先吃了10斤的人，现在真的信了那句话：“一方水土养一方薯”···

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第6张图片


蜜薯的吃法
蜜薯的吃法很简单，可以蒸、可以煮稀饭，蒸的话洗干净冷水上蒸锅，蒸30-40分钟包熟，咱们的蜜薯，蒸出来也有糖心哦，没有粗筋纤维，吃起来很软糯，特别适合老人和孩子。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第7张图片


如果烤的话，用微波炉、空气炸锅、烤箱都可以。微波炉5-8分钟就熟，空气炸锅薯条功能25分钟，烤箱220°25分钟。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第8张图片


花花还专门在菜市场买了2.5/斤的小蜜薯做对比，左边是市场版本，右边是表姐村里的版本，对比感觉就是，威海沙土蜜薯更软、更甜，没有苦味儿，要好吃多了。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第9张图片


如果想吃更软一点的，建议220°烤40-60分钟，中途可以翻一翻，这样出来的蜜薯会有焦糖流出，内芯完全软烂，超级香甜···

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第10张图片


如果家里有锡纸，也可以裹着锡纸烤，这样红薯皮受热更快也更均匀，表皮容易烤焦，这样的红薯更香哦~

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第11张图片


因为甜度比较高，烤成红薯片也很香，先把红薯切片，然后摆在烤盘上，180度烤20分钟左右，就焦熟了，红薯自带的糖分会让表面干脆，配番茄酱、沙拉酱、美乃滋都很好吃！

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第12张图片


这种蜜薯也很适合晒红薯干，切成1-2厘米粗细的条，上锅蒸15-20分钟，不要蒸的太烂，然后放到干燥的地方晾几天，秋冬季节2-3天就干燥了，收到玻璃罐里放冰箱储存。

姐姐种的红薯，个头不大，却能流“油”，太香了 第13张图片



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