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[美食] 电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够

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吕宁 发表于 2020-11-28 17:37:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

美食就像一个圈，过去追求白面馒头，现在粗粮又显得更好吃了，今天我们就用电饼铛做出香甜松软的玉米发面饼。

电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第1张图片


制作方法非常简单，只要和过面上手就没有一点难度，接下来我们就看一下具体做法。

电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第2张图片


1.准备200克玉米面，做发面饼要用开水烫面。

将玉米面放入盆中，慢慢倒入开水，用筷子边倒边搅拌，把玉米面搅成粘稠的稠面糊然后把面团放凉至30度左右。

电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第3张图片


面凉以后加入面粉150克，酵母4克反复抓拌，让面粉和玉米面均匀融合，如果玉米面比较稀，可以分次添加面粉把玉米面和成柔软的面团。


电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第4张图片


用盘子盖上放在温暖处密封发酵1个小时。

2.一小时后面团会明显的膨胀变大，而内部都是蜂窝眼。


电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第5张图片


在案板上撒上面粉，取出玉米面揉出空气，然后把玉米面搓成长条，取一半切成大小均匀的面剂子。


电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第6张图片


将面剂子放在手心揉成光滑圆球，全部揉好以后用保鲜膜盖起来，二次发酵10分钟。


电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第7张图片


3.准备一个盘子，刷一层植物油。

把圆面胚放在手心， 依次压成薄厚均匀的小饼。

然后取出电饼铛预热，刷上植物油，烧热以后把小饼贴在电饼铛内，烙30秒后翻面，开中小火多次翻面，烙3分钟左右。

小饼由微黄逐渐烙至两面金黄即可出锅，摆放在盘中就能上桌食用了。

电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够 第8张图片


金黄的玉米发面饼看上去都十分诱人，口感更是香甜松软吃不够，简单营养的粗粮饼你学会了吗？

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！


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标签：美食大家好家常菜电饼铛今天我
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小慧贴身司机 发表于 2020-11-28 17:37:41 | 只看该作者
 
好香啊
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板凳
我是你们的皇帝 发表于 2020-11-28 17:38:25 | 只看该作者
 
不错非常好吃
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地板
wangnawoain 发表于 2020-11-28 17:38:52 | 只看该作者
 
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5#
amenet 发表于 2020-11-28 17:39:02 | 只看该作者
 
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6#
护三郎 发表于 2020-11-28 17:39:48 | 只看该作者
 
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