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2020-11-28 22:22 上传
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中国的奶源带主要分布在国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带,这个饲养带横贯东北、西北和华北草原带,包括“三北”地区的大部分省份和胶东半岛,集中了全国70%的奶牛和超过60%的原料奶,这些地区因为适宜养殖奶牛,牛奶产量大,质量高,所以被称为“黄金奶源带”。 传统上有内蒙古、新疆、东北、河北“四大黄金奶源带”的说法。[1]
BRC是国际公认的食品规范,广泛应用于美国和包括英国在内的欧洲地区。通过BRC认证,意味着拿到了欧洲市场准入的品质通行证,A+认证则是BRC的顶级认证,代表着全球最高的食品质量标准认证。[5] IFS ( 国际食品标准) 是为保证在对食品供应商审核时有一套透明且完整的标准,由德国贸易联合会制订的。IFS 的目的是创建一个能对整个食品供应链的供应商进行审核的统一标准。这个标准有统一的方法,统一的审核程序和为多方所认可。 IFS国际食品标准经德国贸易机构联会于2001年向全球发行,普遍受德国及法国零售商所接纳,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时要求供应商要通过IFS审核。IFS也获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。这套标准包含了对食品供应的品质与安全卫生保证能力的考核要求,得到了许多国家和地区的认可。[6]
牛乳中的酪蛋白含有几乎全部的必需氨基酸,并且含有大量的脯氨酸,在促进新生儿的骨骼发育、矿物质元素吸收等方面具有重要的营养价值。其中,β-酪蛋白作为牛乳中的重要组成部分,其含有人体所必需的8 种氨基酸,有着较高的营养价值,而其显著的多态性对于牛乳的成分、品质及生产性能等具有重要影响。牛乳β-酪蛋白有众多分型,但与人类健康相关的研究主要针对A1型和A2型,但A2型β-酪蛋白更接近人乳β-酪蛋白的存在,所以也更容易消化吸收。[7]
即实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化管理和经营,确保奶源的安全。
世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系
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