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[美食] 用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味

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回家真麻烦 发表于 2020-12-12 08:58:53 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

今天我们用冬天常吃的土豆来炸丸子，炸好以后可以直接当菜吃，也能当成零食来吃一举两得。土豆一般用来炸薯条比较多，但炸成丸子味道也不错，而且这种丸子不含糖，不爱甜丸子的朋友可以尝试一下这个方法。

土豆丸子的做法

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第1张图片


1.首先准备一个土豆，先切后蒸

把土豆削去外皮清洗干净后切成片，然后锅内烧水，上气以后把土豆放入蒸笼蒸20分钟左右。


用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第2张图片


把蒸熟的土豆放在案板上，用刀背压成土豆泥倒在盆中。

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第3张图片


加入食盐2克、胡椒粉2克，搅拌均匀以后再加入糯米粉30克，再次用筷子搅拌均匀。

土豆泥里面不要加水搅匀以后，用手把土豆泥按压成团，倒入10克植物油继续揉搓，和成土豆面团。

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第4张图片


挖一点土豆面团，像小时候玩泥巴一样，用两手把土豆泥团成圆球。

把圆球在两手之间直接摔打几下，使其更有弹力。

团好以后放在盘中，每个丸子之间要隔上一点距离。

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第5张图片


2.把所用的丸子全部团好以后开始油炸。

锅内烧油， 油温4成热时从锅边下入土豆丸子。

整个炸丸子的过程要保持中火，在下丸子的过程中，还要晃动一下锅。

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第6张图片


丸子熟了以后会慢慢的浮起来，浮出油面丸子外皮金黄酥脆就可以捞出来控油了。

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第7张图片


在有种翻滚的丸子看上去比薯条还要可口，接下来我们再摆一下盘。

小葱切成葱段放在盘子中垫底，然后把土豆丸子放在小葱上面就可以食用了。

用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味 第8张图片


做起来不麻烦，吃起来口感十分酥脆，而且这个口感和薯条有那么点相似，家里有孩子的也可以粘上点番茄酱给孩子当零食吃也是不错的。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！


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标签：美食一举两得大家好炸薯条家常菜
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沙发
北极星光 发表于 2020-12-12 08:59:35 | 只看该作者
 
好吃点赞[赞][赞][赞][赞][赞]
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板凳
鲨鱼w1 发表于 2020-12-12 09:00:28 | 只看该作者
 
点赞[赞][赞][赞][赞][赞]我爱吃[呲牙]
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地板
李成菊 发表于 2020-12-12 09:00:44 | 只看该作者
 
非常好吃
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