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[美食] 大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够

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啊星星诶 发表于 2020-12-19 14:20:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
#翻滚吧好奇心##吃在中国##美食#

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第1张图片


材料：
熟牛腩200克，卷心菜100克，去皮土豆100克，西红柿1个，去皮胡萝卜1根，去皮洋葱50克。

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第2张图片


调味料：
菜籽油50克，香叶1片，番茄沙司20克，盐5克，黑胡椒粉2克。
做法；
1.首先在西红柿正面打十字花刀；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第3张图片


2.然后将打过花刀的西红柿下入到开水中浸烫30秒钟；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第4张图片


3.然后取出过凉以后去掉西红柿的外皮；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第5张图片


4.将西红柿改刀切成适当大小的块备用；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第6张图片


5.将洋葱改刀切成适当大小的块备用；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第7张图片


6.将胡萝卜改刀，切成适当大小的块备用；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第8张图片


7.将土豆改刀切成适当大小的块备用；

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8.将卷心菜改刀切成一厘米宽的条备用；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第10张图片


9.将牛腩改刀切成适当大小的块儿备用；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第11张图片


10.锅烧热下入适量的菜籽油（有条件的话也可以用黄油）；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第12张图片


11.油温升高以后，将洋葱下入锅中炒香；

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12.然后将西红柿也下入锅中炒一下；

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13.同时加入适量的番茄沙司一起炒；

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14.炒香以后加入适量的开水或者是清水；

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15.紧接着将牛腩、土豆和胡萝卜也全部下入锅中；

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16.锅中下入一片香叶缇香；

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17.然后将锅中的主辅料连汤一起倒入到砂锅中；

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18.盖上锅盖，烧开后转小火炖40分钟；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第20张图片


19.烧制40分钟后将香叶挑去。

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第21张图片


20.然后将卷心菜下入锅中；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第22张图片


21.接着调入五克盐；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第23张图片


22.继续加盖炖15到20分钟；

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第24张图片


23.最后撒入少许的黑胡椒粉，美味即成。

大厨将传到中国的罗宋汤改良成家庭版，简单易学，天天吃都不够 第25张图片


▲大厨提示：
1.将西红柿去皮以后成菜更加的清爽；而番茄沙司的加入，是为了增加这道菜肴的酸甜味。
2.各种食材改刀的大小，根据各人的烹饪时间长短和喜好来决定。如果使用的是生牛腩的话，可以提前用开水加生姜葱将它煮熟备用。
3.这里是改良的家庭版罗宋汤做法，操作简单，便于上手，当然条件允许的话，可以添加黄油、红菜头和上海大红肠。
4.加入一片香叶，主要起增香的作用。
5.菜肴特点：汤汁浓厚，酸中带甜，甜中又非常的香，有荤有素，营养又开胃，老人小孩都喜欢。


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标签：美食番茄沙司100克简单易学200克
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