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江苏美食排行榜!20道美味你在宿迁能吃到多少?

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寓言 发表于 2017-8-15 07:38:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
1盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。



11酱汁肉
酱汁肉是江苏苏州名产,以色泽鲜艳,酥润可口而著称。


17清风三虾清风三虾就是虾脑、虾籽和虾仁,雪白的虾仁、通红的虾脑、褚褐色的虾子,再配上翠绿的荷叶,不但口感好,这道清风三虾还有着极强的视觉冲击力。
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18冻羊糕
冻羊糕是苏州的特色美食,羊肉加水旺火烧开,肉烂汤浓后,用勺舀汤慢慢倒入锅中,分装在方形或圆形盆内揿平放些浓汤,翌日就凝结成羊糕。羊糕结足,不松不散现吃现切,为下酒佳品。
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19天下第一鲜去南通必吃的铁板文蛤也就是大名鼎鼎的“天下第一鲜”,这道菜需要旺火急炒,使其骤然受热,表面蛋白迅速凝固,形成蛋白膜,包裹在外面,而其内部的养分和鲜汁不易渗出,这样的文蛤鲜嫩无比。
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20啥汤啥汤是徐州人用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤,味道极鲜,各种原料混做一团,中吃不中看,吃上一碗绝对想吃第二碗。
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