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[美食] 《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了

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aa制最合理 发表于 2021-9-3 01:57:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
8月30日，备受关注的“鬼吹灯系列”《云南虫谷》网剧终于开播，8小时播放量已破亿。8月31日，便有多个话题冲上热搜。

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第1张图片


点开其中的#云南虫谷下饭剧#热搜话题，@网剧鬼吹灯 发了一条关于“虫谷高蛋白菜单”的微博，并配文“看看这黏黏糊糊还拉丝儿的虫怪，说一句#云南虫谷蛋白质含量过高#不过分吧？#云南虫谷下饭剧#石锤，满坑满谷的奇虫异兽裹上面糊炸一炸，隔壁小孩都馋哭了~”，引得网友纷纷发表观后感。

先来看下菜单图鉴，谨慎观看↓↓

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第2张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第3张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第4张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第5张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第6张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第7张图片


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有人评论这文案也是厉害了，有人直呼吓饭剧，还有人调侃，看起来，烹饪难度蛮高...

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第8张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第9张图片


水彘蜂、蛪虫、螳螂长虫……剧中这些让人光听名字就很“惊悚”的虫类，实在是“下饭”不起来。据编辑盘点发现，在云南，却真真实实存在着众多昆虫美食，甚至还有吃虫节、千虫宴。烧、烤、煎、炸、舂、腌制，用上十八般烹调技艺化昆虫为美味，堪称魔幻厨艺。

高能预警，本人看到前三个就破防了↓↓

「凉拌蚂蚁蛋」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第10张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第11张图片


食用的蚂蚁蛋，蛋白质极为丰富

其都生长在高高的树上

爬上树去取蛋时，免不了要受蚂蚁叮咬之苦

因而在民间

早有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法

除了做酱，凉拌的酸蚂蚁蛋酸辣爽口

做汤味道鲜辣可口

重口味级别：☆

「炸金蝉」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第12张图片


金蝉，又名知了猴，是知了的幼虫

素有“唐僧肉”的美誉

炸金蝉味道香嫩松脆

让人入口难忘

并且炸金蝉的营养价值很高

对人体具有多种滋补药效功能

重口味级别：★

「炸蝎子」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第13张图片


活蝎子放盐水中喝饱呛死后

再经过油炸才会入味

油炸之后的蝎子味极鲜美，脆而不坚

香酥可口，营养丰富

但是由于蝎子具有攻击性

就算熟了也让很多人望而却步

重口味级别：★☆

「炸竹虫」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第14张图片


竹虫，又名竹蜂，寄生在竹筒内

竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香

蛋白质含量高，是佐酒佳肴

重口味级别：★☆

「炸柴虫」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第15张图片


柴虫又名木花

油炸后，柴虫美味如对虾

酥脆爽口，是佐酒伴侣

由于柴虫体型比一般昆虫大

所以导致很多人不敢吃

重口味级别：★★

「炸龙虱」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第16张图片


龙虱，也叫水鳖虫，其实就是水蟑螂

《闽中海错疏·介部》说：秋月暴风起

从海上飞来，落水田或池塘

海滨人捞取，油盐制藏珍

龙虱做法简单

拿淡盐水煮一下即可食用，也有的做椒盐油炸

但是由于蟑螂的形象惹人讨厌

所以炸龙虱一般人不敢吃

重口味级别：★★★

「炸蜂蛹」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第17张图片


蜂蛹一般为胡蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的天然美味

除了油炸之外，还有一种生吃蜂蛹的方法

生吃蜂蛹味道极其鲜美

由于活物下嘴，很多人都不敢尝试

重口味级别：★★★☆

「油炸毒蜘蛛」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第18张图片


油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃

后传入云南，异域美食本土化

把蜘蛛投入含有味精、盐巴的混合物之中

再将蒜末放到油里面去炸，等它发出香味

接着将蜘蛛放下去跟蒜头一起炸

直到蜘蛛的脚几乎完全僵硬

同时等到腹部的内容物不会那么水水的状态时

便可起锅

炸蜘蛛的味道介于鸡肉和鳕鱼之间

口感外表酥脆，中间柔软“多汁”

重口味级别：★★★★

「炸蜈蚣」

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第19张图片


炸蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结等功能

将蜈蚣多次水煮去除毒素

脱壳后热油煎炸，蘸佐料食用

但是切勿常食

重口味级别：★★★★

提醒大家，吃虫时需格外注意几点，高蛋白过敏、吃多易上火、处理不卫生染病，请合理吃昆虫，健康才有保障。

除了昆虫美食，云南美食的魔幻还体现在——即使中毒产生幻觉也挡不住云南人吃菌子的热情。对于云南人来说，不吃菌子的夏季是不完整的。每年“魔幻季”都会传出有人吃蘑菇产生幻觉、神志不清的新闻，有人说吃了蘑菇看见白雪公主里的小矮人排成一排走路，有人说看见火柴人在房顶上跳舞，有人说看见床上钻出老鼠。

视频来源：掌上春城

为此，云南警方创作了“红伞伞白杆杆”的魔性山歌，提醒慎吃野生菌，一经发布，这首歌曲便走红网络，不少网友表示被顺口溜“洗脑”了。“红伞伞，白杆杆，吃完躺板板；躺板板，睡棺棺，然后埋山山；埋山山，哭喊喊，亲朋都来吃饭饭； 吃饭饭，有伞伞，一起躺板板……”

就连云南的公路，也魔幻到让人摸不着头脑。看看这山路十八弯，7公里68道拐，拐到你手软。

这条盘山公路由宜良城西通往靖安哨，公路依山梁而修，垂直高度500米，平均92.65米就有一个拐，平均一个拐仅能上升7.3米，被人们称为全世界弯道最密集的魔幻公路。

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第20张图片

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第21张图片


图源见水印

云南真的太太太太魔幻了

体验昆虫美食、险又美的盘山公路

你想来一场本地深度游吗？

————————————————

特别提醒：昆虫可吃，但别乱吃

蚕蛹、蚂蚱、蚂蚁等各种昆虫是否有毒，食用它们会对人体造成伤害吗？中科院生态学博士、成都乡野走廊课程负责人邓铭瑞表示，部分昆虫的幼虫食用有毒植物后，体内会积聚毒素。但这个毒是否会对人造成伤害，就要看剂量了。以上说的是野生的昆虫，而人工饲养的昆虫一般都是无毒的。

而据媒体报道，华中农业大学植科院副教授周兴苗表示，从正规渠道购买人工养殖的食用昆虫，可保证安全。“因为人工养殖的食用昆虫，多是在无菌等特殊情况下培育”。

邓铭瑞表示，在最新版的《国家重点保护野生动物名录》中，昆虫由原来的21种增加到了75种（包含3种一级保护动物），这些昆虫则明令禁止捕捉贩卖，更不要说食用了。

红星新闻编辑 陈怡西 记者 林聪 部分素材综合自网络

（下载红星新闻，报料有奖！）

《云南虫谷》很下饭？！云南美食有多魔幻？前三个就看破防了 第22张图片



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标签：南美美食8月30日云南美食鬼吹灯
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精彩评论3

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沙发
华硕RGB 发表于 2021-9-3 01:58:25 | 只看该作者
 
吃过油炸椿象没有？俗称臭屁虫。皮肤科医生说一年云南有那么七八个人吃了之后蛋白过敏的，差点挂掉。
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板凳
bluevoice 发表于 2021-9-3 01:59:15 | 只看该作者
 
虽说都是纯天然美味，但是下口还是需要勇气。
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地板
来自决战 发表于 2021-9-3 01:59:55 | 只看该作者
 
转发了，我很甜[机智][赞][赞]哦！娶我？
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