设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱 ...
回复 发帖
123下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快

[复制链接]
25938 20
暖朵儿99 发表于 2022-3-17 04:38:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
随着气温的上升，阳光高照，空气开始变得干燥，人特别容易上火、缺水，这时在饮食上应该多吃点清淡的家常菜，蒸菜就是很好的选择。蒸菜的做法保持着食材本身的鲜味，是最健康的烹饪方式，所含水分充足，吃起来特别的美味。下面，和大家分享6道家常蒸菜，春天多给家人吃，少盐少油，好吃不上火。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第1张图片

菠菜饼

1.准备食材：
准备适量的菠菜，择洗干净后切去根部，切成碎段放入盆中，加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水，只用菠菜汁，保留饼的原滋原味。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第2张图片

2.制作饼坯：
案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第3张图片

3.开始蒸制：
篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱用，水烧开以后大火蒸15分钟即可。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第4张图片

15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜，捣碎。
捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开，把料汁调拌开，一道清香鲜美的菠菜饼就做好了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第5张图片

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

1.准备食材：
准备粉丝三把，加入温水浸泡10分钟。
准备娃娃菜几颗，分别切成4半，在清水中洗干净。
准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底留下一小部分备用，把娃娃菜摆在粉丝上，再把剩余的粉丝放在娃娃菜上。
切点蒜末，分别盛放在两个盆中，蒜末的比例是2:1，在蒜末较多的盆中加入一勺清水浸泡，浸泡能防止蒜末在炸的过程中变黑。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第6张图片

2.调蒜蓉酱：
锅内加入适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热时把蒜末浸在油中炸2分钟左右，蒜末渐渐炸出香味，颜色由白逐渐变黄，炸至金黄色时捞出和生蒜放在一起。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第7张图片

盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第8张图片

3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖用大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第9张图片

8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第10张图片

蒸藕盒

1.准备食材：
准备两节莲藕，削去外皮，切成和硬币差不多的藕片，均匀地撒上面粉，增加藕片的粘合力。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第11张图片

准备一块五花肉，去除肉片后先切成片，再剁成肉末，剁好以后放入盆中。
切点葱花、姜末，和肉末放在一起，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料更加嫩滑，顺着一个方向快速搅打2分钟，打出肉馅的胶质，这样馅料更容易成团、有弹性。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第12张图片

2.制作藕盒：
抓一把馅料在虎口处团成肉丸，放在藕片上面，用另外一个藕片盖住，轻轻压平，藕盒就做好了，注意馅料不要放太多，以免溢出来。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第13张图片

3.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后放入准备好的藕盒，开中火蒸10分钟就可以了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第14张图片

10分钟以后把藕盒取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，把烧至200度的热油，浇在葱丝上面激出香味，一道简单好吃的蒸藕盒就做好了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第15张图片

豉汁排骨

1.准备食材：
准备排骨500克，剁成五厘米左右的段，清洗干净以后放在盆中。
切点小葱段、生姜一起放在盆中，加入清水浸泡并捏出小葱的汁水。
准备生姜一块，削去外皮切成菱形片。
准备豆豉30克备用。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第16张图片

2.把排骨腌制一下：
盆中加入蚝油5克，生抽8克，食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉1克，料酒5克，用手抓匀以后，倒入葱姜水继续抓匀，放入料酒和葱姜水可以减少排骨的腥味，再放入玉米淀粉5克，放入玉米淀粉可以锁住排骨的水份，使排骨的口感更加滑嫩，再次抓匀以后盖上保鲜膜，腌制10分钟。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第17张图片

10分钟以后揭开保鲜膜，再次放入玉米淀粉10克，淀粉最好分次加入，这样排骨的口感更加滑嫩，继续用手抓匀。
腌制好以后，拿一个盘子抹上植物油，抹上植物油防止排骨粘在盘子上面，把排骨摆在盘子上面，把豆豉和生姜均匀地撒放在排骨上面，淋上适量的芝麻香油。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第18张图片

3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，凉水把排骨放在篦子上面，上锅蒸40分钟即可。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第19张图片

40分钟以后把排骨取出来，撒上葱花和小米椒圈，一道味道鲜美的豉汁排骨就做好了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第20张图片

农家蒸豆腐

1.准备食材：
准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，做这道菜用嫩豆腐、老豆腐都可以。
切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，这样摆盘，成菜更加的美观，能够增加食欲。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第21张图片

2.开始蒸制：
蒸锅中上大气以后，把豆腐放进去，中火蒸8分钟就可以了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第22张图片

3.调料汁：
切点小米椒圈、葱花、蒜末放在一起。
准备一个小碗，加入适量的鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油，用温水化开，再加入一旦花椒油，搅拌均匀备用。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第23张图片

豆腐蒸好以后取出来，控出里面的汁水，均匀淋上调好的料汁，撒上葱花、蒜末、小米椒，再加几粒青花椒，等待激油。
锅内烧油，油温烧至六成热时起锅，浇在小料上面，把香辣味激发出来，一道香味浓郁的农家蒸豆腐就做好了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第24张图片

牛奶蛋羹

1.准备食材：
在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶，搅拌均匀备用。
准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第25张图片

2.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第26张图片

12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快 第27张图片

（第一美食编辑：夏天）


上一篇：三月这菜赶紧吃，“头茬赛人参”！5种好吃做法，鲜香味美别错过
下一篇：为了这一口过气网红！竟然还要排队一小时？人均40网友：不便宜
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报
回复

使用道具 举报

 

精彩评论20

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
微笑的蔷薇 发表于 2022-3-17 04:39:37 | 只看该作者
 
分享6种家常做法，少如油少盐，鲜香美味不上火
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
TC_Sven 发表于 2022-3-17 04:40:00 | 只看该作者
 
多给孩子吃蒸菜，6道家常做都法，清淡美味，孩子爱吃长得快
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
灏涳渐瀚 发表于 2022-3-17 04:40:23 | 只看该作者
 
操作简单，营养丰富，美味可口！[赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
轩ing 发表于 2022-3-17 04:41:15 | 只看该作者
 
清淡美味，谢谢分享。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
拓跋风舞 发表于 2022-3-17 04:42:09 | 只看该作者
 
给美食点赞[赞][赞][赞][赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
杨lt 发表于 2022-3-17 04:42:50 | 只看该作者
 
感谢分享，这么多美食，给你点赞[赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
zyu1129 发表于 2022-3-17 04:43:35 | 只看该作者
 
简单，营养丰富，美味可口！谢谢分享！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
廖晓庭 发表于 2022-3-17 04:43:57 | 只看该作者
 
这几道蒸菜最喜欢的就是豆豉蒸排骨，清淡美味
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
sbkh 发表于 2022-3-17 04:44:57 | 只看该作者
 
营养丰富，美味可口，大人小孩都喜欢吃，学到了，谢谢分享！[赞][赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
123下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

暖朵儿99白金会员

0关注

6粉丝

362帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-12 23:17