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[华人餐馆] 疫情、通胀酿恶果全美中餐馆或现倒闭潮

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妄言之半d 发表于 2022-2-17 00:46:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
【侨报记者邱晨2月15日洛杉矶报道】美国中餐协会15日表示，过去两年来新冠疫情对中餐业颇具杀伤力，加上最低时薪的调涨，通货膨胀的冲击，中餐业正面临数十年未遇的困境。该协会常务副会长预计，若今年5月中餐业仍不能恢复起来，将有大批餐馆倒闭，数量会达到目前全美中餐馆数量的一半。
美国中餐协会常务副会长王铁牛引用该协会每日简报的内容指出，2019年，全美中餐馆约有5万4000家，经过两年的疫情，现在还剩约4万家，即约已有1万5000家倒闭。他说，大批的中餐馆倒闭潮将会在今年5月前后出现，或有约半数的中餐馆会倒闭。
疫情、通胀酿恶果全美中餐馆或现倒闭潮 第1张图片
在中餐业做了将近45年的王铁牛表示，今天中餐馆的困境是以往数十年所未见的。他说，现在约有90%的中餐馆处于亏损与不亏损的边缘，而导致中餐业目前困境的原因包括，物价飙涨、用工成本增加，以及客流量太少等。王铁牛说，自从疫情爆发以来，中餐成本平均上涨了22%，而餐馆的菜品价格仅上涨了10%，一些餐馆的菜品价格仅上调了8%。
“现在物价涨得太厉害了！”王铁牛说，以前食用油13元一桶，而现在是45元一桶；以前大米一袋20多元、30多元一袋，可现在已涨到了57.5元一袋；做樟茶鸭的鸭子以前是80元一箱6只，现在涨到120元一箱，若按照以前的价格卖樟茶鸭，即10元钱半只的话就只能赔钱。一些从中国大陆进口的食材也在涨价，以前10几元一箱的罐头，现在涨到了20几元，甚至30几元一箱。
王铁牛说，用工成本也在涨，最低时薪现已调涨至15元，下月可能会涨至16元。他说：“以前一名后厨打杂人员的月薪约为2000元，现在同样一位后厨打杂人员的月薪涨到了3500元还招不到人。”疫情前的中餐成本能控制在30%至35%之间，现在的成本已涨到了55%左右，甚至到了60%，业者根本赚不到钱。
王铁牛说，疫情改变了许多人的生活，疫情期间许多人学会了在家烹制美食，成大厨了，再加上防疫令的限制，现在许多人都不再来餐馆吃饭了。希望加州的口罩令取消后会有更多顾客回到餐厅就餐。“目前，洛杉矶一些大型中餐馆的客流量仅有疫情前的40%，实在太困难了。”
王铁牛说，现在中餐协会每天都开会，讨论下一步应该怎么走。该协会会员盼政府能够拿出一个纾困方案，帮助中餐业解决问题。王铁牛补充说，大家对政府的纾困款并不抱多大希望，毕竟上一次政府发放纾困款时，有约70%的中餐馆未拿到应有的补助金。


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精彩评论7

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沙发
音无我 发表于 2022-2-17 03:43:10 | 只看该作者
 
整个美国3分之一是新冠，攴厅员工也有新冠人员，客人也有新冠，每个城市，每个街道新冠幽灵乱飘。恐怖，可怕。[震惊][震惊][震惊][捂脸][捂脸][捂脸][打脸][打脸][打脸]
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板凳
二楼出孝子 发表于 2022-2-17 04:25:23 | 只看该作者
 
中餐馆食材涨价，人家食材不涨吗？找找问题根源！！
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地板
627888762 发表于 2022-2-17 04:28:39 | 只看该作者
 
如果您写的内容这是真的，那么”某快递小哥”的视频就是假的，他的视频里可是客流不断，一派繁荣景象！他有些东北口音。
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5#
【忧郁过客】 发表于 2022-2-17 11:00:41 | 只看该作者
 
我们的街头空铺比起来更加多的
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6#
papamaga 发表于 2022-2-17 14:09:35 | 只看该作者
 
一盆锅包肉，你们卖18刀，谁来吃，再通货膨胀也不至于卖这样子吧
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7#
志明r 发表于 2022-2-17 14:24:52 | 只看该作者
 
转发了
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8#
东源吖壁 发表于 2022-2-17 14:59:49 | 只看该作者
 
美国的日子也不好过。，
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