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[华人餐馆] 我在现场｜一盘蒜泥空心菜64元，这家卡塔尔中餐厅却依然不赚钱

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xiaai124 发表于 2022-11-28 16:12:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
我在现场｜一盘蒜泥空心菜64元，这家卡塔尔中餐厅却依然不赚钱 第1张图片
钱江晚报·小时新闻特派记者 宗倩倩 王佳骏 发自卡塔尔
这个世界上如果列一下有什么东西是极难改变的，中国胃一定会入选。对于我们这些要在前方采访一个多月的记者来说，当“血条”渐渐不足时，一顿中餐或许就是回血的最佳方式。
来到卡塔尔一周多，我们都在吃什么？其实，真的没吃到啥。小组赛期间，我们保持每天平均两场比赛的节奏，大部分时间都在赶路、采访、写稿。吃饭时间并不固定，也只能找最简单的东西充饥，比如：住处楼下的披萨店、汉堡店。此外，吃的最多的就是主新闻中心里的自助餐，每人每餐53卡塔尔里亚尔，折合人民币约100块钱。
这里的自助餐可没有国内办赛时奉上八大菜系那般丰富，基本就是各种咖喱——海鲜咖喱、鸡肉咖喱、牛肉咖喱，再加上点口感如沙子的米饭，搅搅拌拌便是一顿。
我在现场｜一盘蒜泥空心菜64元，这家卡塔尔中餐厅却依然不赚钱 第2张图片
当中国胃开始抗议的时候，我们终于抽空吃了一顿中餐。这是一家距离多哈西湾十公里的小店，名字非常有中国特色——三个辣椒。推开门后，服务员大姐一声亲切的“你好”，突然有种家的感觉。
店面不大，一栋上下面积50平方米左右的两层小楼，摆放着十来张桌子，每张桌子上都放着一个花瓶，瓶里插着相思豆，不知是否寄托着老板的思乡之情。正值世界杯，店里也添加了些参赛国国旗、足球等元素，来这里的客人也都讨论着世界杯，小孩儿哼唱着世界杯主题曲。
我在现场｜一盘蒜泥空心菜64元，这家卡塔尔中餐厅却依然不赚钱 第3张图片
翻开菜单，菜品非常丰富，从火锅、麻辣香锅，到冷盘、热菜，再到饺子、包子、面条。可以说囊括中餐之精华，应有尽有，足以满足一个在异国他乡想吃中餐的中国人。
价格上，自然要比国内同级别餐厅贵，基本上是两倍。我们点了四个菜，水煮鸡肉、蒜泥空心菜、鱼香茄子和鸡肉丸子蔬菜汤，还有两杯饮料，一共花费了160卡塔尔里亚尔，约合人民币320元。
这其中，水煮牛肉80元，不便宜，但好歹是盘肉菜。旁边的蒜泥空心菜居然并没有比肉菜便宜多少，要64元，再看看其他的蔬菜，也都要六七十，一盘清炒菠菜70元，和一盘糖醋牛肉、红烧鸡块差不多价格。可见在这个沙漠国度，蔬菜是多么的珍贵。
我在现场｜一盘蒜泥空心菜64元，这家卡塔尔中餐厅却依然不赚钱 第4张图片
卡塔尔全境多岩石戈壁与沙漠，降水稀少，发展农业的先天条件极为有限。虽然近年来卡塔尔政府重视农业发展，为了实现粮食自给采取了一系列措施，包括免费或低价向农民提供种子，发放无息贷款，推广无土栽培技术等。但据统计，卡塔尔仍然有85%的食品依赖进口。
饭后钱报小时新闻记者和店里的大姐聊天，发现即便定价是国内的两倍，但利润依然很薄。老板和大姐都是东北来的，在这里开中餐厅已经十几年了，现在拥有两家店，加上厨师、服务员等一共30多个人。“中餐菜系太复杂了，我们的菜品又丰富，所以需要很多人，厨师一共四个。”
支出的大头是房租——这样子的二层小楼，一个月的租金高达近5万2人民币。在卡塔尔购买蔬菜等原材料本来就贵，再加上交给卡塔尔政府的保费、员工的工资，一个月赚不了多少钱。“我们店应该是卡塔尔所有中餐店里价格最实惠、最亲民的一家了。”
临走时，大姐加了我们的微信，把菜单发了过来，说店里有外送服务，想吃中餐的时候，直接在微信上点餐就行，还可以直接微信支付。我们满足地走出餐厅，并祝大姐“生意兴隆”。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。


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