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[美食] 女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！

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小兵传奇1 发表于 2018-5-10 13:50:46 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
要说喝粥，广东人是当之无愧的行家，广东粥也是种类极多，从富贵到贫贱,从清雅到俚俗夸张一点说，北方能包到饺子里的，广东都能煮到粥里。但是万变不离其宗，煮粥其实有几个小细节，学会了，煮出来的粥香糯诱人。今天要分享的粥，在配料上做了新的尝试，加了香菇和玉米，效果意外的好，女儿每天都嚷嚷着要喝妈妈煮的粥，大家也学起来吧~
香菇玉米粥
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第1张图片

配料:
香菇3朵、大米四分之三杯、玉米粒30g、胡萝卜一小段、小葱1根、猪肉1小块、色拉油1小勺、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.大米洗净泡一小时，香菇切丁。
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第2张图片

2.将大米和香菇一起倒入压力锅中，加适量水 （大米和水的比例约是1：10） ，盖上锅盖，按下煮粥键，煮至刚开始倒计时，拔下电源焖10分钟。
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第3张图片

3.准备玉米粒、胡萝卜丁、肉丁、葱花。
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第4张图片

4.压力锅放气，加入1小勺色拉油，倒入肉丁、胡萝卜丁、玉米粒搅匀，盖上锅盖煮至沸腾，拔下电源焖5分钟。
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第5张图片

5.揭盖，洒入葱花、盐、鸡精，搅匀。
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第6张图片

6.咸甜诱人的香菇玉米粥就做好啦。
女儿每天闹着喝这碗粥，因为多了这两步，粥变得香甜又浓稠！ 第7张图片

菜谱小贴士:
1.以上这些食材是两人份的，做好后可以盛4碗粥。
2.放色拉油会让粥更有光泽。
3.米和水1：10的比例做的是稠粥，如果想喝稀粥可将米和水的比例改为1：13。


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