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[美食] 自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃

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qwpol6056498 发表于 2019-9-25 11:38:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
现在这个时节正是红辣椒丰收的季节，每次看见火红的辣椒，哈妹就觉得心情大好，跟辣椒的颜色一样灿烂！妈妈每年在这个时候就会购买几十斤辣椒做成辣椒酱。
辣椒酱不管是平日直接拌饭吃还是炒菜放一点，都非常美味可口。红辣椒不仅口感美味，红辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好，跟着哈妹一起看看美味正宗的辣椒酱的做法吧，老少皆宜，不要错过哦!
蒜蓉辣酱

自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第1张图片

配料:
小米椒一斤、蒜头十个、盐三小勺、鸡精一小勺、高度白酒三大勺、糖一小勺
烹饪步骤:
1.将辣椒去头，蒜头剥衣，两者冲洗干净晾干备用
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第2张图片

2.准备高度白酒，盐，糖，鸡精
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第3张图片

3.料理机擦干残留的水分（记得刀头也要擦干净哦）
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第4张图片

4.小米椒放入料理机七分满
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第5张图片

5.用点打的方法搅碎备用（点打即为手动点一下料理机就转一下）
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第6张图片

6.锅子擦干水分，开火倒油，油要稍微多一点
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第7张图片

7.倒入辣椒不停的翻炒
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第8张图片

8.等翻炒出红油即可关火
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第9张图片

9.用大容器盛出晾凉备用
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第10张图片

10.接下来我们来处理蒜蓉，同处理辣椒一样装到七分满点打的方式将蒜头搅碎
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第11张图片

11.搅碎的蒜蓉倒入辣椒酱里
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第12张图片

12.放入盐，糖，鸡精和高度白酒
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第13张图片

13.把两者合二为一，搅拌均匀之后让它们在旁边静静
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第14张图片

14.瓶子用热水冲洗干净晾凉，将做好的辣椒酱放入罐中密封保存，一个星期后就可以开封开吃了哦
自从学会这样做，我家每年都会做20斤，开胃下饭，比肉还好吃 第15张图片

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