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美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ...

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decoder 发表于 2017-10-1 07:56:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第1张图片
快到中秋佳节了

巧媳妇们都开始准备家宴了吧

今天小编送你佳节一道菜

保证好吃到舔盘


▼

▼▼

辣子鸡

美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第2张图片 辣子鸡味道火辣，鸡肉香韧有嚼劲，是很惹味的一道菜肴。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第3张图片
食材：散养鸡一只约750克、干红辣椒50克、油30克、盐5克、酱油、麻椒大蒜、生姜、红尖椒、大葱、香菜
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第4张图片 step1:香菜红尖椒洗净，大蒜去皮大葱切段备用。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第5张图片
step2:干红辣椒洗净用清水煮几分钟，再浸泡十几分钟然后切成小段，生姜切片。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第6张图片 step3:鸡宰杀洗净剁成小块。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第7张图片
step4:剁好的鸡肉块倒进煮锅，煮开5分钟后捞出鸡肉控水备用。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第8张图片
step5:炒锅里倒入油放入姜片炒香，倒入鸡肉块小火煸炒。一直炒到鸡肉颜色金黄，鸡肉边缘微焦糊，关火盖锅盖焖上十几分钟。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第9张图片
step6:炒好的鸡肉盛出里锅里留底油，烧热后先放尖椒段，葱段煸炒出香辣味。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第10张图片
step7:再倒入鸡肉块和干红椒段，用小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味。
美食 | 送你佳节一道菜——辣子鸡最新做法：学起来超简单！ ... 第11张图片
step8:调进盐，酱油，大火炒匀入味。放进拍散的蒜瓣，稍微翻炒几下关火，最后撒入香菜段。

自己在家做辣子鸡想要好吃，教你几个小技巧：买鸡首先散养鸡，这种鸡：胸大腿长屁股翘。散养鸡生长周期长，鸡肉成浅红色，肉质紧实少油油脂和脂肪。干红辣椒先用水煮去除辣椒的火气然后再炒，鸡肉焯水后再用热油煸炒。
这么简单又轻松的方式

可以赶紧学起来

在家宴上露一手咯


来源：美食食谱，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们；欢迎到文末留言/广告联系：15586898889

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标签：鸡肉辣子鸡十堰煸炒尖椒
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沙发
ebe 发表于 2017-11-18 00:00:00 | 只看该作者
 
为了三千积分！
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