设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 都市圈 › 我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病 ...
回复 发帖
123下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[科技] 我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险

[复制链接]
7449 20
官方小可爱 发表于 2024-4-3 17:00:00 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险 第1张图片

撰文 | 宋文法


癌症是全球主要的公共卫生问题，近年来，由于饮食、环境、人口的老龄化等因素，全球癌症发病率不断增长，癌症作为主要死因的情况日益突出。


作为世界上的人口大国，中国已经成为了名副其实的癌症大国，中国的癌症数据不容乐观，不论是新发人数还是死亡人数，中国都位居全球第一。


豆制品，是以豆类为主要原料制成的食品，豆制品富含异黄酮、多不饱和脂肪酸、膳食纤维和优质蛋白，豆制品因其降低癌症风险的潜力而受到广泛关注，由于生产工艺不同，不同的豆制品对癌症的作用也可能不一样。


近日，宁波大学、宁波市疾控中心的研究人员在营养学领域国际著名期刊" Nutrients "上发表了一篇题为" Soy Product Consumption and the Risk of Cancer：A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies "的研究文章。


该研究显示，大量摄入豆制品，或大幅降低癌症风险，大量摄入豆制品、豆腐、豆浆与癌症风险降低31%、22%、25%相关。然而，发酵豆制品、酱油、纳豆、豆酱等不能降低癌症风险。


具体来说，每天增加150克豆制品，与癌症风险降低35%相关，每天增加100克豆腐，癌症风险降低32%，每天增加30克豆浆，癌症风险降低46%。


我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险 第2张图片


在这项研究中，研究人员综合荟萃分析了52项豆制品消费的研究，包括17项队列研究和35项病例对照研究，最终纳入44932例病例和861372名参与者，分析了豆制品消费与癌症风险之间的关联。此外，还进行了剂量反应分析，定量评估了豆制品在癌症中的作用。


首先，研究人员分析了豆制品总消费量与癌症风险，共有18项病例对照研究和10项队列研究，涉及553282名参与者和24090例病例。


结果发现，与豆制品摄入量最低的人相比，豆制品摄入量最高的人，癌症风险降低了31%。


剂量分析发现，豆制品消费总量与癌症风险之间存在非线性关系，每天增加54克豆制品，癌症风险降低11%，每天增加100克豆制品，癌症风险降低23%，每天增加150克豆制品，癌症风险降低35%。


我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险 第3张图片

总豆制品摄入量与癌症关系

此外，研究还分析了豆腐消费与癌症风险，共有19项病例对照研究和7项队列研究，纳入312770名参与者和18729例病例。


分析发现，与豆腐摄入量最低的人相比，豆腐摄入量最高的人，癌症风险降低了22%。


剂量分析发现，豆腐摄入量与癌症风险之间存在非线性关系，每天增加61克豆腐，癌症风险降低12%，每天增加100克豆腐，癌症风险降低32%。


我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险 第4张图片

豆腐摄入量与癌症关系
接下来，研究人员分析了豆浆消费与癌症风险，共有8项病例对照研究和3项队列研究，涉及8269例病例和177626名参与者。


分析发现，与豆浆摄入量最低的人相比，豆浆摄入量最高的人，癌症风险降低了25%。


剂量分析发现，豆浆摄入量与癌症风险之间存在非线性关系，每天增加23克豆浆，癌症风险降低28%，每天增加30克豆浆，癌症风险降低46%。


我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险 第5张图片

豆浆摄入量与癌症关系

最后，研究人员分析了其他豆制品消费与癌症风险，没有发现大量食用发酵豆制品、酱油、纳豆、豆酱等与癌症风险之间存在关联。


对这项综述纳入的研究质量评估显示，病例对照研究的平均得分为6.7，队列研究的平均得分为7.2，表明研究质量很高。


总之，这项大规模研究全面评估了豆制品与癌症风险之间的关系，大量食用豆制品、豆腐和豆浆与降低患癌症的风险有关，剂量反应分析同样支持了研究结果。


我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险 第6张图片


值得一提的是，2023年3月，西南医科大学附属医院、华西医院的研究人员在" Nutrients "期刊上发表了一篇题为" Soy Consumption and the Risk of Type 2 Diabetes and Cardiovascular Diseases：A Systematic Review and Meta-Analysis "的研究文章。


研究发现，与大豆摄入量较低的人相比，大豆摄入量较高的人患糖尿病、心血管疾病、冠心病、中风的风险分别降低17%、13%、21%、12%。


每天摄入26.7克豆腐可将心血管疾病风险降低18%，每天摄入11克纳豆可将心血管疾病的风险降低17%，尤其是中风。


论文链接：


上一篇：还没买车的有福了！中大型混动SUV，走廉价路线，真正的大6座
下一篇：南妹儿找到新的直播方式，听大哥的话完成挑战，2小时收入6万元
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报
回复

使用道具 举报

 

精彩评论20

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
指间烟 发表于 2024-4-3 17:11:43 | 只看该作者
 
然后肾病了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
江萧 发表于 2024-4-3 17:21:03 | 只看该作者
 
豆制品吃多了会得痛风吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
张振辉 发表于 2024-4-3 17:26:57 | 只看该作者
 
肌酐高和尿酸高的就不要吃了，小心尿毒症
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
零度冰点 发表于 2024-4-3 17:27:11 | 只看该作者
 
[捂脸][捂脸]研究显示，大量摄入豆制品，或大幅降低癌症风险，大量摄入豆制品、豆腐、豆浆与癌症风险降低31%、22%、25%相关。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
當幸福來敲門 发表于 2024-4-3 17:31:09 | 只看该作者
 
抗不抗癌症不知道，我观察了那些做豆腐的多数都是脸上有光泽或者是面容红润，不信你到菜场细心观察一下…。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
三无先森 发表于 2024-4-3 17:33:11 | 只看该作者
 
多吃会不会肾结石，我听两个爱吃豆腐的人说是因为爱吃豆腐得的肾结石！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
山上智久 发表于 2024-4-3 17:34:40 | 只看该作者
 
专家忘了，豆制品吃多了会尿酸高，引发痛风！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
银色月牙 发表于 2024-4-3 17:44:08 | 只看该作者
 
希望此类文章更科学一些，对于尿酸高，尿蛋白高的人来说，豆类制品还是慎用的[心]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
责任与使命 发表于 2024-4-3 17:56:09 | 只看该作者
 
是转基因吗？你说出来啊？
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
123下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

官方小可爱中级会员

0关注

1粉丝

59帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-15 07:06