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[育儿] 给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？

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云水楼台 发表于 2024-5-15 16:34:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
喝牛奶有多好？
钟南山院士表示：一直保持喝牛奶+健身的习惯，所以80多岁了看上去并没那么老！
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第1张图片


来源：新华网
牛奶不仅被专家盖章认证有营养，而且是补钙的首选食物来源。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第2张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
牛奶的好处虽大，但要等宝宝1岁后才能喝，如果1岁内确认对牛奶不过敏，可以作为辅食的原料少量食用。
而给娃喝牛奶也是有讲究的，喝错、喝过量都会对娃有伤害。
今天科大大总结了关于喝奶的7大常见问题，看过后就别再错喽！
1
娃喝牛奶就拉肚，还能喝吗？
宝宝摄入牛奶等奶制品后感到不适，先要判断宝宝是对牛奶蛋白过敏，还是乳糖不耐受！
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第3张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
如果只是单纯肠胃不适，往往是乳糖不耐受。1岁后的宝宝，通常情况下牛奶是可以继续喝的。但要注意3点：
✔牛奶要少量多次喝，避免一次性乳糖摄入过多。
✔直接选择0乳糖的牛奶，其配料除了生牛乳外只有乳糖酶。
✔也可以摄入一些低乳糖的乳制品：酸奶或奶酪。
但如果确认是牛奶蛋白过敏的宝宝，最好的办法就是避免摄入牛奶及奶制品。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第4张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
普通奶粉肯定不行。可选择喝深度水解配方奶（低敏性），如果宝宝依然有反应，就要选择氨基酸配方粉（无敏性）。
不过对牛奶蛋白过敏主要是1岁内的宝宝，很多宝宝2岁后就不易过敏了。即使过敏较严重，到了青春期也会好转。
建议对牛奶蛋白过敏的宝宝，可以在医生指导下，1岁后考虑再次引入牛奶，从不易过敏的含牛奶的烘焙食物开始少量尝试。
2
巴氏or常温？要给娃选儿童牛奶吗？
事实上，巴氏奶和常温纯牛奶，二者主要差异是灭菌方式不同，从补充钙和优质蛋白的角度来说，基本没区别。
选择喝哪种，就看宝宝的喜好了。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第5张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
而大多数的“儿童牛奶”、“风味牛奶”，为了让宝宝爱喝，添加了糖等添加剂，不建议给宝宝喝。
给娃选牛奶，真正的硬标准只有两个：
一看配料表：越简单越好。最好只有“生牛乳”，没有任何添加剂。
二看营养成分：纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml，碳水化合物含量在5克/100ml左右。不符合这个标准的通通不要。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第6张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
3
给娃喝全脂奶or脱脂奶？
全脂奶的口感和味道更好，而且优质脂肪对宝宝大脑发育很重要。
所以2岁内的宝宝都应选择喝全脂奶。除非宝宝已经超重或有超重的可能、以及有医生不建议的情况，否则5岁以内的宝宝都不建议喝脱脂奶。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第7张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
4
空腹喝牛奶会拉肚子吗？
科大大看不少家长提到：宝宝空腹喝牛奶会拉肚子。
实际上，导致拉肚子的真正原因是乳糖酶缺乏，也就是上述提到的乳糖不耐受。而空腹喝牛奶可能会加重这种症状。
因此建议乳糖不耐受的宝宝避免空腹喝牛奶，而习惯了空腹喝且没有不良反应的宝宝，就放心喝吧。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第8张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
并没有！喝牛奶没有所谓的黄金时间，按宝宝的喜好和习惯来就好，早中晚随意挑选！
5
牛奶加热喝，营养会流失？
怕宝宝喝了凉牛奶不舒服，又怕牛奶加热后营养流失？
其实无需纠结。如果是常温奶，直接喝即可；如果是冷藏的巴氏奶，可以在给宝宝喝之前拿出来放置成常温，或加热到“适口温度”。一般加热到30 °C到50 °C左右，喝起来比较舒服。
加热方法可以选择用微波炉或隔水加热。
然而把牛奶煮沸完全没必要。有可能会破坏牛奶中的营养成分，水分挥发会增加矿物质浓度，给宝宝的肾造成负担。 当然，还有一个原因！
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第9张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
6
娃把牛奶当水喝，能行吗？
既然喝牛奶好处多，而宝宝又爱喝，那能当水喝吗？
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第10张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
过量的牛奶会带来热量超标的问题，也会造成其他食物摄入不足，缺铁性贫血风险增加等问题，所以不可贪杯！
中国居民膳食指南（2016）建议：13-24月龄的宝宝，每天奶量应维持约500ml，指包含配方奶、牛奶和母乳的总量。
而2-5岁的宝宝，营养摄入主要依赖于均衡饮食，牛奶作为补充，建议每天饮奶量为300-400ml或摄入等量的奶制品，来满足宝宝的生长发育需求。
7
牛奶、豆浆选谁更有益？
尽量选择喝牛奶！
从钙含量角度考虑，牛奶更具优势。豆浆钙含量仅是牛奶10%。
如果1岁后的宝宝对牛奶蛋白过敏，除考虑添加特殊医学配方奶粉外，也可以添加豆浆。
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第11张图片


图片来源：科学家庭育儿原创
最后，科大大提醒各位，照顾宝宝的同时也不要忘了给自己补充牛奶！
今天一口气解答了各位的7大疑问，牛奶科大大就自备了，点“在看”还得靠你们哦！
给孩子喝加热的牛奶，营养会流失吗？ 第12张图片


图片来源：科学家庭育儿原创


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