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揭秘!塔斯汀中国汉堡四大烹饪技艺,创新打造人气美味
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绿林道的
发表于 2024-7-22 06:26:38
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揭秘!塔斯汀中国汉堡四大烹饪技艺,创新打造人气美味
塔斯汀作为中国汉堡领域的连锁品牌,以其独特的制作工艺和口感受到消费者们的喜爱。据悉,创立于2012年的塔斯汀,直到2019年“中国汉堡”全新品类问世,并同期启动“东方味觉觉醒计划”,塔斯汀才真正实现门店快速扩张,开启狂飙模式。
事实上,汉堡赛道竞争趋于白热化,如何站在品牌维度的“高地”,建立自身品牌的护城河,并在众多相似产品的包围中,守住辛苦开拓的阵地,这是塔斯汀需要思考的。为此,塔斯汀围绕四大烹饪亮点,不断在市场中夯实塔斯汀“中国汉堡”的品牌形象。
第一招式:擀
在塔斯汀中国汉堡的制作工艺中,擀是一项重要的步骤,也是塔斯汀的独门绝技之一。经过精心挑选的优质面粉,经过水的混合,面团在经历了精细的发酵之后,被擀制两次。
每一次的擀制都需经过师傅手工操作,确保面团的均匀厚度和韧性。在第二次擀制时,师傅们以细腻的手法和准确的力度,将面团擀至薄如蝉翼的状态,堡胚的薄度可达到约5毫米。这样的擀制工艺不仅使得汉堡的外观更加诱人,重要的是,它赋予了汉堡弹性十足的口感,让每一口都充满了嚼劲与韧性,令人难以忘怀。
第二招式:撒
在塔斯汀中国汉堡的烹饪艺术中,撒是一项重要的技巧。选择自然纯净的优质产地黑芝麻,经过精心挑选和加工,保留了芝麻的原始风味和营养成分。在制作过程中,面团被撒上一层均匀细腻的黑芝麻,这不仅使得汉堡的外观更加诱人,这些黑芝麻为汉堡增添了独特的风味和香气。
每一颗芝麻都承载着自然的清香和浓郁的滋味,让每一口汉堡都充满了诱人的魅力和美味。无论是品尝一口还是深深咀嚼,都能让人沉浸在浓郁的芝麻香中,体验到不一样的美味享受。
第三招式:抻
抻是一项精细而又技艺要求高的步骤。经过擀制和撒芝麻后,面团被师傅们巧妙地手工抻成圆形。这个过程需要技巧和耐心,因为每一块面团都需要被抻至标准的直径,通常约为12厘米。
师傅们用手轻轻地在面团上施加力量,将其拉伸至合适的大小,确保每一口汉堡的皮馅合理搭配。抻的过程不仅让面团更加柔韧,也使得汉堡的口感更为均匀,每一口都能品尝到香气四溢的内馅和酥脆的外皮。这种手工抻制的工艺,使得每一份汉堡都散发出独特的魅力和诱人的风味,让人垂涎欲滴
第四招式:烤
经过擀、撒、抻的精细处理后,塔斯汀中国汉堡的汉堡堡胚已经完美地呈现在制作台上。接下来是关键的一步:烤。在约220摄氏度左右的高温下,每一份汉堡被放入烤箱中进行烘烤,约需3分钟时间。这段时间内,师傅们时刻关注着烤箱内的汉堡,确保它们在火候刚好的状态下取出。
经过高温烘烤,金黄酥脆的汉堡外皮配上国味内馅,一口下去,回味无穷。这样的烤制工艺不仅保证了汉堡的口感和美味,使得每一份汉堡都散发出浓郁的香气让人垂涎欲滴。新鲜现烤的塔斯汀,不仅带来了美味的享受,更是为食客们带来了一种独特的满足和幸福感,让人回味无穷。
塔斯汀凭借其独特的四大招式,打造出了一款款美味可口的汉堡,让食客们流连忘返。品尝塔斯汀中国汉堡,是一种味蕾的享受。
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