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[娱乐] 中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生”

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晁增奎 发表于 2024-8-19 20:15:22 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
文｜吴清浅
综艺《中餐厅第八季》国潮主题周到来前，合伙人们又搞起餐车经营了。但这次与上次不同，上次搞餐车经营是节目组要求合伙人要赚够1000欧元才可以正式经营中餐厅；而这一次是遭遇了财务危机，余额不足，只剩下200欧元，日子捉襟见肘。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第1张图片


日子艰难的主要原因是奥运主题周中餐厅就正式经营了两天，其中第二天还只得600多欧元，肯定遭遇财务危机呀。为解决财务危机，店长黄晓明不得不兵分两路，一伙人——林大厨、尹正、胡一天在餐厅准备国潮主题周的菜，另一伙人戴广坦、翟潇闻、虞书欣则由自己带领去跨城搞外卖。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第2张图片


跨城外卖组没有像正式经营前那样，在餐厅附近卖，而是跑到174公里外的位于海边的奥特小镇卖麻辣烫。对外国人能否接受麻辣烫，一向乐观的虞书欣是持怀疑态度的。而就在前一天晚上，合伙人们还说跨城餐车如果赚不到钱，餐厅就没钱购买接下来的食材了，当时黄晓明还说如果是这样那就宣告中餐厅失败破产，大家打包回家好了。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第3张图片


大家当然不希望中餐厅就这么关闭了，真这样多失败呀。然而售卖麻辣烫之初又着实很丧，因为确实万事起头难，任凭虞书欣怎么拼命吆喝，在那里卖了半天就是没人来买。难道中餐厅真要倒闭了？合伙人真的要打包回家？提前结束中餐厅之旅了吗？
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第4张图片


当然不可能，黄店长可是拥有商人身份的，不可能这样认输。虞书欣也不会同意，尽管她开始时对麻辣烫不是很有信心，但还是努力销售，因为她来录中餐厅的一个目标就是要赚钱。而且节目组也不会答应的，怎么着也会帮助合伙人拉来客人。最终在黄店长的带领下，麻辣烫外卖活动以三个技巧让中餐厅“起死回生”。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第5张图片


销冠销售技巧一——说来就来的海边小剧场：试吃吸引。现场自己人试吃，让顾客觉得很香，虽没人来，但引起了大家的注意。接着又来了销冠销售技巧二——广告，广而告之。黄晓明拍下虞书欣试吃的照片，用来宣传，这回终于有人来买了，但是买的是百香果汁，不是麻辣烫，然而卖出了三欧元的百香果汁也是开张呀。开张后没多久，终于有人来买麻辣烫了，但只卖出了三份。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第6张图片


他们的目标可是要赚钱回去维持餐厅经营的，卖出三份可不行，于是在戴广坦建议下，实施了销冠销售技巧三——试吃，免费尝尝吧。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第7张图片


戴广坦把每个串串都串得很实在，满满当当的，就跟卖的一样。对此虞书欣很心疼，说太多了，像肉丸子一个一串就好了，甚至用牙签串点就行了，不需要用长长的竹签，不然顾客试吃都吃饱了，就没人买了。但戴广坦说，没事的，他们吃了看着量这么多会不好意思来买的。虞书欣也听进去了，调侃自己为了赚钱现在已经是个无情的商人了。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第8张图片


黄晓明带着虞书欣开启试吃推广之路，很不巧的是试吃了的大部分人好像都不太能吃麻辣烫，或觉得太麻，或觉得太辣，或觉得太烫。所以这个策略并没有立即起效果。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第9张图片


不过只是没有立竿见影罢了，效果还是有的，比如有的人试吃后虽接受不了麻辣烫，但却不好意思地来买甜品解渴解辣了，爱吃辣的人则直接来消费了。这一传十，十传百的，爱吃辣尤其是对中国美食有所了解的老外，包括在奥特小镇玩或工作的中国人也都来买了。期间还收到一下点五份的大单，甚至100欧元的超大单。此外，那天准备的甜品也卖得不错。所以一天下来，餐车经营收入还蛮可观，共收入920欧元，解决了中餐厅财务危机，合伙人们不用打包提前回家了。
中餐厅：说赚不到钱就宣告破产的黄晓明凭三招让餐厅“起死回生” 第10张图片


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标签：美食中餐厅黄晓明餐车上次
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