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[财经] 年轻人开始卷1L装饮料

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凌度空间 发表于 2024-8-24 12:41:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
年轻人开始卷1L装饮料 第1张图片


以1L装为代表的大瓶饮料在今夏流行，不仅挤进超市冰柜的C位，还成为年轻人在网上玩梗的「社交货币」。曾经，有人买了4块钱一瓶的1L装康师傅冰红茶，还要偷偷藏在衣服里，如今，不仅不用遮遮掩掩，还要在社交平台晒个图。
「不是A买不起，而是B更有性价比」成为一种新型消费态度：比起故事和想象所带来的品牌溢价，年轻人更追求一种朴素的性价比和稳稳的安全感。
文｜宋春光
编辑｜张轻松
图｜（除特殊标注外）宋春光
大瓶饮料成「社交货币」
7月7日凌晨两点，山东球迷赵晗坐在电视机前，目不转睛收看着欧洲杯英格兰对瑞士淘汰赛的点球大战。经过两小时鏖战，双方战平，只好把胜算放在球员与门将1对1的安静比拼中。赵晗非常紧张，茶几上1.25L的格瓦斯饮料正好还剩一口，他拿起瓶子一口喝下，感觉紧绷的神经得到舒缓。
看足球比赛时，赵晗习惯在手边放上一个1L装或者1.25L装的冰镇大饮料。一方面，小瓶装不够喝，大饮料能完美适配比赛时长，给他带来一种稳稳的幸福。另一方面，大瓶装饮料更加实惠，拿赵晗钟爱的格瓦斯为例，他在超市购买时，常规包装530ML售价4.5元，而1.25L包装适逢打折，售价8.5元，贵不到一半的价格，容量翻番，他觉得很「值」。
喝饮料，喝出一种「值」感，是当下年轻人们的热门追求。
今年以来，以1L装饮料为代表的大包装水饮频繁出现在大众视野，农夫山泉、三得利、大窑等水饮品牌纷纷扩大产品容量，上架「加量不加价」的大包装饮料。根据消费者研究和零售检测公司尼尔森IQ3月发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》，600ML至1249ML规格的大瓶即饮饮料将成为行业增长的新亮点。
人物走访北京市朝阳区一家地下商超，发现以1L装康师傅冰红茶、冰绿茶为代表的大包装水饮占据冰柜C位。超市促销区则用醒目价签展示着5.5元一瓶的900ML元气森林冰茶。隔壁711便利店，冰柜的中间一格位置也被统一冰绿茶和果子熟了、茶小开等大瓶水饮占据。
年轻人开始卷1L装饮料 第2张图片


夏季冰柜的陈列是品牌竞争的战场，也是消费趋势风向标，曾经，大瓶装饮料上不了台面，甚至进不了冰柜。
白领李琪在北京工作，今年以来，公司营收缩减，给员工的福利待遇也相应减少。李琪在生活中愈发关注一分一毛的实惠，点外卖时货比不同平台，看谁的优惠力度大。喝水也是如此。她喜欢无糖茶，自从东方树叶推出900ML大瓶装后就一直购买。最近，她在便利店发现三得利的茉莉乌龙茶也出了900ML装，便立刻买回来尝试。
一天喝够八杯水的健康观念深入人心，可八杯究竟是多少水呢？如果按一杯240ML的标准容量算，八杯水则将近2L，所以她还将大包装饮料作为自己一天喝水的计量单位。
在1L装大瓶饮料界，康师傅冰红茶是妥妥的网红鼻祖。500ML装售价三元，而多一块钱就能买到1L装大饮料。网友总结：三块是面子，四块是生活，不是小瓶喝不起，而是大瓶更有性价比。
网络上的瓶装饮料排名，根据口感、场景不同有所变化，但多数人仍然将顶端TOP级别的位置留给了康师傅冰红茶，「冰镇国窖，常温马尿」的喝法成网络热梗。还有人从实用性入手，封茉莉蜜茶为「格调之王」：「喝一半兑水，能变成绿茶，再喝一半兑水，能变成茉莉清茶，接着喝一半兑水，就变成了东方树叶。」而统一推出的鸭屎香双萃柠檬茶作为后起之秀，也被许多年轻人追捧，奉为大包装茶饮界的「新神」。
拥抱性价比的年轻人以「穷鬼」自居，让大瓶装饮料从「工地饮料」演变为「社交货币」。
曾经，有人买了1L装康师傅冰红茶，还要偷偷藏在衣服里，现在，不仅不用藏，还要在小红书上晒个图。惹眼的大瓶配以幽默文案成为一种赛道。大瓶装饮料成为上班、泡图书馆、旅游场景中的新型装备。有人甚至建议，大瓶饮料做个背带就完美了，可以直接背在身上。
在将近二十年的时间里，1L装冰红茶一直默默耕耘，3.5至4元的售价最先捕获的是重体力劳动者，量大、便宜、糖分多，1L装冰红茶成为许多体力劳动者的首选，也因此被称为「工地饮料」。
来自江西的秦师傅定居北京，从事窗户安装工作。他习惯在作业前购买一瓶1L装冰红茶，不仅因为能够及时补充糖分，更重要的是喝完饮料后，可以在瓶盖上戳个小孔，空瓶里装满清水，这样一个自制简易的喷水壶就诞生了。安装完窗框和玻璃，秦师傅会拿起瓶子在窗框四周浇一遍水，起到清洁的作用。
如今，大包装饮品正俘获越来越多年轻人。
大饮料赛道，越来越卷 
夏季是饮料行业消费旺季，也是水饮价格战最激烈的季节。最近几年，随着高温纪录不断被刷新，水饮赛道的竞争氛围也日趋白热化。大包装产品是各个品牌强化「水仗」的表现之一。
根据尼尔森IQ数据，2023年，快消品整体销售额同比微跌0.5%，但饮料行业销售额则同比增长6%，可以说是近年来少有的仍能得到较快增长的行业。 
无糖茶是最先「变大」的。今年年初，农夫山泉继续加码大包装，宣布东方树叶乌龙茶、黑乌龙茶900ML版本大瓶装全面上新；让茶随后宣布上新茉莉乌龙、桂花乌龙的900ML版本；三得利也官宣旗下四款人气无糖茶产品推出全新900ML规格。
能量饮料紧追其后。今年7月，元气森林旗下的外星人电解质水推出650ML「加量装」的低糖版饮品，并在瓶体红底白字标注「加量不加价」，建议零售价6元；统一旗下能量饮料海之言，也上新了900ML版本。
老牌汽水大窑也加入潮流。曾经，大窑最出圈的广告标语也是以「大」为特色，蓝白相间的广告主视觉，硬汉演员吴京作为代言人，手握大窑汽水，让「大」深入人心。凭借着比一般玻璃瓶汽水容量更多的520ML瓶身，大窑打出了一条「大汽水」赛道。今年，大窑新推出的窑果乐双柚汁，将上线1L装规格，继续在「大」上深耕。
除了即饮饮料，现制茶饮也纷纷「变大」。茶百道、书亦烧仙草、甜啦啦等品牌均曾上线1L装超级水果茶，其中甜啦啦的1L水果茶成了当家爆品，卖出了上亿桶。
大包装水饮竞争激烈，与消费者给出的积极讯号直接相关。根据零售统计榜单「马上赢」的数据，在今年6月畅销商品榜中，康师傅1L装冰红茶占据了华北、华东、华南、西南、东北四个大区的第一名；华中地区的榜首也是大包装水饮——东方树叶茉莉花茶900ML版本。
大包装饮料无疑是在卷性价比，而越是便宜的东西越难涨价。靠「价格战」赢得市场地位后，一旦想要涨价以提升利润，就会遭遇消费者的强烈反弹。
今年4月，「1L康师傅冰红茶涨到5元」登上微博热搜，被网友吐槽：「4元国窖，5元马尿」，「4块可以嘎嘎喝，5块就考虑考虑对我身体的危害了」。
年轻人开始卷1L装饮料 第3张图片


作为终端的便利店，更直接地承接了消费者的情绪。
包林林在浙江温州经营一家便利店，店铺位置选在一个菜市场和工地旁，平日里不少人流量，生意不错。今年清明节前后，包林林接到了康师傅业务员的调价通知，一瓶1L装冰红茶建议提价至5元。出于对采购货品售后服务的考虑，包林林没有选择在价格更便宜的批发市场进货，而是一直从业务员处采购，这样一来，一瓶1L装冰红茶的进价从之前的每瓶3元，变成了3.5元。
包林林小心地只涨5毛钱，「但是没想到涨到4.5元也会被骂。」被骂多了，她会提前在顾客选购时提醒一句涨价了5毛钱，如果介意的话可以换成统一，「还是4块钱」。对此，年轻的顾客大多表示理解，但年长一些的顾客时常发脾气。有一次， 一个中年男子听到她对涨价的解释，直接反问她：「厂家涨价，你们凭什么涨价？」
包林林决定将涨价风波在自己的小店中平息。7月中旬，她默默将4.5元的售价调回4元。因为隔壁有家冰品店，从批发市场进货，进价低，一直没涨价，这极大影响了包林林店里这系列水饮的销量。以往，这系列饮料从没滞销过，可涨价这段时间，茉莉绿茶有几瓶临期了还没卖掉，包林林只好把这款饮料作为买一送一的福利。
积极影响也是有的，比如在包林林的店中，统一1L装冰红茶销量上升，之前她每个月只需要补一次，这两个月基本上每月两次。
作为1L装「屌丝饮料」的王牌单品，康师傅涨价被认为背刺打工人，很多人表达会「用脚投票」，有人发问：这「泼天富贵」，不知「统一」能接得住吗？今年7月，有网友在山东超市发现达利园1L装冰红茶铺满了整整一柜，一瓶只要2元钱。
年轻人开始卷1L装饮料 第4张图片


王牌「屌丝单品」在小心翼翼涨价，其他低价品牌环伺，而曾经瞄准城市中产的健康茶饮品牌也不断价格下探，加入大瓶性价比之战。
如今，在便利店里买一瓶1L装康师傅或统一冰红茶要5元，而在拼多多上，900ML东方树叶12瓶装可以摊到5元一瓶，果子熟了无糖茶970ML6瓶装也可以摊到5.8元一瓶。
在追求性价比方面，屌丝饮料和中产饮料的界限越来越模糊。
年轻人开始卷1L装饮料 第5张图片


囤积安全感
「大」是一种感觉，也可能是种消费错觉。有学者研究称，包装的尺寸、图像等非语言元素，可以引发消费者情感和认知的变化，比如过大，或过小的包装都能导致过量消费。
今年上半年，连锁零食店铺「零食很忙」在长沙坡子街开设了子品牌「零食很大」，专门贩售超大包装的零食。在这里，你可以找到脸盆大小的果冻，一米长的辣条，半人高的薯片和桶装面，走进店里，仿佛置身小人国。
「零食很大」引发新一轮排队热潮，在今年五一假期，这里以280平方米的营业面积，5天总营收超过318万元，创下零食行业的坪效纪录。社交平台上，许多网友分享自己看到大零食的快乐，明亮的超大零食给人带来难以言喻的满足感。
年轻人开始卷1L装饮料 第6张图片


同样因为体积大而销量走俏的，还有吨吨桶，「BOTTLED JOY」是这一类目的头部品牌。产品问世之初，品牌找来新生代偶像王一博作为代言人，2022年贩售了超过400万个水杯，还取得了2023年双11天猫保温杯趋势赛道的第一名。CMO曹光洋曾对媒体解释，他们的逻辑是把低频、弱关注度的耐消品，打造成高频、高社交属性，具有时尚标签的单品。
许多咖啡店也开始上线专为打工人打造的大包装冰美式、冰拿铁。作为打工人的「强制开机」按钮，杯越大，续航越长。一家上海的咖啡店主理人曾在去年发帖称「1.5L大碗冰美式卖麻了」，一到中午，店里两个制冰机的冰块全都用完，今年，这家店铺更上层楼，直接推出了5L装超大桶咖啡，并建议5人以上分享。
年轻人开始卷1L装饮料 第7张图片


山姆超市，是另一个大包装的坚定践行者。社交平台上经常有人发出疑问：从山姆超市买的东西吃得完吗？这家仓储式会员超市所提供的产品包装确实大得离谱，以至于官方账号会不定期推送如何分装保存食物的教程。
其实，第一家山姆超市名为「山姆批发俱乐部」，是面向餐馆、旅店、酒店这类中小企业的批发市场。在经营过程中，城市中产家庭逐渐成为山姆超市的主要消费群体，因为大包装节省下了包装、分装、运输等费用，山姆超市的产品价格更低，更加实惠。
在《第四消费时代》中，三浦展将日本民众的消费意识划分出了四个阶段：从追求中产享乐，到以家庭为中心的大众消费崛起，再到以个人为中心的个性化消费启蒙，最后抵达第四消费时代：即伴随着经济增速减缓，人们更愿意拿钱购买切实的体验，而非盲目攀比。
中国食品产业分析师朱丹蓬对人物分析，大包装饮品的流行是消费端倒逼产业端创新升级与迭代的具体表现，越来越多的年轻人去追求性价比，产业端就需要基于消费者对性价比的追求，创造不同规格的产品。
比起前几年流行的精致、「萌系」小包装，大包装有种脚踏实地的安全感。
入夏后，赵晗囤了许多1L装饮料放在冰箱，有些是从超市1元盲盒活动中换购的，他称大包装饮料为生活必需品，给他带来安全感：「很简单，就是在我想喝的时候，可以随时拿来喝，但不会马上喝完的感觉。」
年轻人开始卷1L装饮料 第8张图片


（文中赵晗、李琪、包林林为化名）
参考资料：
1.《2024中国饮料行业趋势与展望》，尼尔森IQ
2.《康师傅控股2023年年报》，康师傅控股
3.《大包装饮料，围猎消费者》，消费钛度
4.《激荡30年：中国冰红茶往事》，趣解商业
5.《「大零食」背后，不只是一场情绪消费狂欢》，定焦
6.《全网播放量近百亿的「吨吨桶」，是如何成为网红时尚单品的？》，新榜
7.《「商超过冬」启示录：山姆会员店抓牢中产》，36氪
8.《营销领域中包装元素对消费者的影响及其内在作用机制》，柳武妹、马增光、 叶富荣


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沙发
母秋先 发表于 2024-8-24 13:39:36 | 只看该作者
 
格瓦斯还真有人喝？狗都不喝吧？
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板凳
风星 发表于 2024-8-24 13:49:47 | 只看该作者
 
老了，现在只喝柠檬水了，以前可乐、生啤、冰镇黄酒，夏天一天三顿轮着来。
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地板
魏延 发表于 2024-8-24 14:22:30 | 只看该作者
 
说白了。人穷了。没钱了。
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5#
只评论不会看回复 发表于 2024-8-24 14:27:37 | 只看该作者
 
现在的年青人喝那么多饮料，到四十岁之后，身体就会垮。我是有这经历。
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6#
水潭 发表于 2024-8-24 15:05:29 | 只看该作者
 
少喝饮料对身体不好喝白开水。
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7#
半心唐 发表于 2024-8-24 15:17:44 | 只看该作者
 
全是科技狠活，不喝饮料从我做起
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8#
狙神晚玉 发表于 2024-8-24 17:26:21 | 只看该作者
 
现在都开始喝红午，白事可乐，浓缩糖浆了[哭笑]
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9#
飞燕子 发表于 2024-8-24 18:24:52 | 只看该作者
 
一口下去脂肪肝，高尿酸，高血脂，高血糖
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10#
黄岐洗衣店 发表于 2024-8-24 18:25:47 | 只看该作者
 
经济下行啊，都没有签了
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