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[文化] 不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏

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秋季梧雨 发表于 2024-8-26 17:42:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在这个快节奏的时代，谁不渴望一份简单快捷又不失美味的生活小确幸呢？今天，就让我们一起解锁一项神奇技能——无需繁琐的揉面、无需漫长的等待发面，只需一双筷子，轻松搅一搅、绕一绕，就能自制出令人垂涎的休闲小零食，而且最让人惊喜的是，它竟然能放一个月不坏，完美满足你的囤货小欲望！
不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏 第1张图片


准备食材：
糯米粉、玉米面、白糖、凉水、黑芝麻、食用油
具体做法：
不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏 第2张图片


1.今天和大家分享一款自制休闲零食，不用揉面，不用发面，口感酥脆，做法简单快速。我们准备糯米粉150克，玉米粉150克，加入玉米粉有助于消化，加入十克白糖，白糖可以依据个人口味增减，不喜欢的也可以不放，然后加入凉水300毫升，少量多次加入，防止面糊调的太稀，我们边倒边由里向外按照一个方向搅拌，两种面粉都不含有面筋，所以说特别容易搅拌的很细腻，面糊搅拌到细腻粘稠之后，最后加入黑芝麻，这样防止黑芝麻掉色影响面糊的颜色。
不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏 第3张图片


2.接下来我们准备一个结实一点的保鲜袋，然后把面糊倒入保鲜袋当中，把袋子里的空气挤出密封系好，剪掉袋子上面多余的部分，然后把袋子的一角用剪刀剪成筷子粗细的圆洞洞即可。
不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏 第4张图片


3.起锅开小火，油温4到5成热的时候挤入面糊，油温如果太高的话，我们挤面糊的时候不容易操作，下面糊的时候用手轻轻挤压即可，然后旋转下锅，用筷子夹断收尾。
不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏 第5张图片


4.下锅后先不要翻动，炸至飘起定型再翻动，糯米经过炸制后特别的蓬松酥脆，即使我们在制作时不加酵母也不会硬，炸至两面金黄即可出锅，口感又香又脆，由于没有水分，可以保存很久。
不揉面，不发面，筷子搅一搅，绕一绕，自制小零食，放一个月不坏 第6张图片


5.这个是我自制的零食，还没有名字，大家给起个名字吧。


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