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西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 有没有对法国菜感兴趣的mm?
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[华人美食] 有没有对法国菜感兴趣的mm?

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dkaldxcm 发表于 2018-3-3 20:10:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
有没有对法国菜感兴趣的mm?我的印象是法国菜是西餐里高档的。以前吃过一次鹅肝。比较早了。后来仔细看了看鹅肝这道菜。叫foie gras. 鹅肝酱叫paté de foie gras。但是在yelp 上看到的一般不是鹅肝酱，有一种是 foie gras mousse, 有一种是 seared foie gras. 这东西似乎营养价值比较高。但是我当年吃得时候没印象，估计是味道一般。现在看看西餐也不差。他们各种肉都吃的，鸭子，兔子，不止牛排。有道菜 duck confit 法国名菜，油封鸭， 有这道菜的馆子还比较多，好像有些美式餐馆也卖这道菜，就好象美国中餐馆一些上海菜馆也有川式菜一样。意大利菜可以当一个西餐的入门。意大利菜不是像法国菜那么贵，而且不差，千层面，salami, coppa, Bruschetta, Ravioli, pollo, Bistecca( 意大利牛排), Ossobuco. 所以提醒一下，可以尝尝西餐，推荐duck confit, 也可以试一下鹅肝，网上把鹅肝的营养价值吹得太高。鹅肝，鱼子，松露是西方三大珍味。图片来自网络。 :) 有没有对法国菜感兴趣的mm? 第1张图片 有没有对法国菜感兴趣的mm? 第2张图片 有没有对法国菜感兴趣的mm? 第3张图片 有没有对法国菜感兴趣的mm? 第4张图片


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精彩评论14

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沙发
dahuangfu 发表于 2018-3-3 20:13:44 | 只看该作者
 
楼主自己做的？赞一个！摆盘也很漂亮
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板凳
sacrifice 发表于 2018-3-3 20:14:02 | 只看该作者
 
网上的照片。 :)
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地板
wowsam 发表于 2018-3-3 20:15:57 | 只看该作者
 
法餐鹅肝没吃过，但是在北京香格里拉吃过铁板烤鹅肝，真的好香啊，想想都流口水。
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5#
2829806 发表于 2018-3-3 20:16:50 | 只看该作者
 
很感兴趣 :)After watch movie <julie and julia>, I plan to learn to cook 法国菜 someday in future
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6#
69626889 发表于 2018-3-3 20:16:58 | 只看该作者
 
聚餐时候法国人带的pate，吃着跟午餐肉一样。当然，法国馆子里正宗的pate（带foie gras), 再淋点儿truffle， 那就fancy了呗。我喜欢各种好吃的，法国人也成功的让世界都接受了french cuisine的 精致和奢华，和我个人粗拉拉的气质不符， 哈哈。 话说周末和朋友做了一大锅的coq au vin, 很好吃，但是这种大批量的为了weekday lunch准备的做法，貌似很辜负人家法国餐的名声。
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7#
hinsonho 发表于 2018-3-3 20:19:16 | 只看该作者
 
还Okay吧，去法国玩得时候都尝了尝。
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8#
aleta 发表于 2018-3-3 20:20:20 | 只看该作者
 
我喜欢法国菜，味道精致度，还有分量，都和我口味：）不大吃内脏的我觉得鹅肝酱还挺好吃的
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9#
jimowangzi 发表于 2018-3-3 20:20:34 | 只看该作者
 
法国菜好吃 也贵
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10#
hxcmzxjx 发表于 2018-3-3 20:21:23 | 只看该作者
 
法国菜还是去法国吃吧，便宜又正宗，上次去法国，常常吃28欧3-course的，就已经很好吃了，小地方38欧3-course就已经非常好了，而且量也很大，好想再去一次
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