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[美食] 经典家常菜 怎能不会!【鱼香茄子煲】

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andyk 发表于 2018-4-9 20:18:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第1张图片 鱼香茄子煲食材明细紫皮茄子 一个
青椒 一个
肉末 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
葱 适量
做法步骤
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第2张图片
1
将茄子切成大小合适的条状。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第3张图片
2
青椒切段。葱姜蒜切末。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第4张图片
3
茄子和青椒入热油锅内炸软。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第5张图片
4
捞出沥油。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第6张图片
5
锅内留底油,爆香葱姜蒜末和八角。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第7张图片
6
倒入肉末,翻炒均匀。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第8张图片
7
倒入一勺郫县豆瓣酱,炒匀。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第9张图片
8
倒入炸好的茄子和青椒。翻炒均匀,关火。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第10张图片
9
将炒好的茄子和肉末倒入煲内,倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤(或白水)勾兑好的汁。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第11张图片
10
中火炖10分钟。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第12张图片
11
勾薄芡,小火3分钟即可。
经典家常菜  怎能不会!【鱼香茄子煲】 第13张图片



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沙发
wsd123a 发表于 2018-6-30 00:52:45 | 只看该作者
 
发发呆,回回帖,工作结束~
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