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[美食] 10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！

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lightness 发表于 2018-4-27 05:58:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
该文为原创作品，抄袭视侵权举报！
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！
1、红萝卜炖猪骨
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第1张图片
主要功效：
猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育
原料：红萝卜，猪骨，盐，清水各适量
做法：
1、将红萝卜去皮后切成小块，猪骨切成一块块
2、将红萝卜和猪骨放入炖锅，加入适量清水，大约炖半小时后，用盐调味即可食用。
2、猪骨炖菱角
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第2张图片
主要功效：
菱角含有丰富的营养元素，多吃菱角可以补五脏，而且菱角含有不含人发胖的脂肪，有减肥健美的作用
原料：猪尾，菱角，香菇，葱段，盐，鸡精，胡椒粉，清水，食油各适量
做法：
1、猪尾切成一小段，香菇用清水泡软，姜角用开水滚5分钟后剥去外皮
2、猪尾放入炖锅，加入清水，盐少许，炖1个半小时至软烂
3、放入菱角、香菇用油略炸后放入炖锅内，再炖30分钟左右
4、开锅后放入葱段、鸡精、胡椒粉即可
3、陈皮老鸭汤
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第3张图片
主要功效：
陈皮有理气健脾，调中，燥湿，化痰之效。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。
原料：老鸭，陈皮，盐，鸡精，清水各适量
做法：
1、将老鸭斩成一小块块，陈皮切成一条条粗丝
2、将老鸭，陈皮一起放入炖锅内，加入适量清水，炖至2小时至鸭肉软烂
3、开锅加入盐，鸡精调味即可。
4、鱼头炖芋头
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第4张图片
主要功效：
芋头口感细软，绵甜香糯，含有丰富的营养，易于消化是一种很好的碱性食物
原料：鱼头，芋头，姜、葱、红辣椒，材盐、鸡精、胡椒粉各适量，上汤，食油
1、鱼头去鳞、鳃后切成大块后洗千净
2、芋头削去皮，切成块；将辣椒切小片，葱切段
3、起锅热油，放入鱼头略煎至金黄
4、把鱼头、芋头放入炖锅内后加入上汤，撒下辣椒、葱、姜炖制30分钟
5、开锅后撒上盐、鸡精、胡椒粉即可
5、薏米百合瘦肉汤
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第5张图片
主要功效：
这道汤清甜温和，味道很鲜美，适合夏天祛暑食用，有去湿开胃、除痰健肺的效果
原料：薏米，百合，猪瘦肉，盐、鸡精、清水各适量
做法：
1、薏米、百合洗净；猪瘦肉切小方粒
2、将所有原料放入电炖锅内，加入清水炖制1小时
3、开锅后食用时用盐、鸡精调味则可。（也可以放入几颗红枣一起炖）
6、桂圆炖子鸡
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第6张图片
主要功效：
这个汤适合思虑过度、劳伤心脾、气血虚弱、失眠健忘的人有一定功效
原料：桂圆，子鸡，姜、盐、清水各适量。
做法：
1、桂圆用清水洗净；子鸡宰杀、褪毛、去内脏、洗净
2、将桂圆、子鸡、姜放入炖锅内，加入适量清水后炖制2小时
3、食用时用盐调味则可。
7、牛肉参芪淮山汤
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第7张图片
牛肉能够补中益气，滋养脾胃、强健筋骨，有暖胃作用。常吃对脾胃虚弱、消化功能欠佳、手足不温、畏寒怕冷者有一定功效
原料：牛肉，党参，黄芪，淮山，浮小麦，白术15克，红枣10枚，生姜10克，盐适量，清汤
做法：
1、将牛肉切小块，药材、配料洗净备用
2、用热水先将牛肉炖下，再将其他用料放入炖锅
3、加入适量清水，炖制2小时后，加盐调味即可
8、海参炖雪梨
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第8张图片
主要功效：
雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天润肺食用。冰糖也有补中益气，和胃润肺的功效。
原料：石参，冰糖，雪梨，开水，生姜，葱，绍酒各适量
做法：
1、将海参片成薄片后用开水加入生姜一片，葱一根，绍酒一汤匙，滚沸5分钟倒出。海参用清水洗干净，待用
2、雪梨洗干净后切成4瓣，去除梨芯（雪梨不用去皮）
3、把冰糖、雪梨放入炖锅内，加入开水，炖半个小时左右
4、加入海参再炖20分钟即可
9、赤小豆炖鲤鱼汤
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第9张图片
主要功效：
赤小豆鲤鱼汤有健脾益肾，其中的赤小豆清热利水，散血消肿，主治水肿，腹部胀满，脚气浮肿，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。美味密语益肾，利尿消肿功用。是孕产妇治疗水肿、乳汁不足的好汤水。
原料：赤小豆，鲤鱼，葱，盐、清水各适量
做法：
1、将赤小豆洗净；鲤鱼斩大块，洗净
2、起锅热油，将鲤鱼煎制二面焦黄，
3、将赤小豆、鲤鱼放入炖锅内、加入葱，清水炖制1小时左右
4、待食用时用盐调味则可。
10、山药玉竹鸽子汤
10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来！ 第10张图片
主要功效：
鸽肉有补肝壮肾、益气气补血、清然热解毒、生津止渴等作用
原料：鸽子，山药，玉竹，麦门冬，盐、鸡精、清水各适量
做法：
1、将白鸽去毛、去内脏后洗净斩小块
2、山药、玉竹、麦门冬洗净
3、把原料放入锅内，加入清水炖制2小时左右
4、食用时用盐，鸡精调味即可
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标签：鸡精炖锅清水适量放入
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精彩评论1

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沙发
yhgwai 发表于 2018-7-8 01:19:14 | 只看该作者
 
支持，楼下的跟上哈~
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