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[美食] 不想熬排骨汤，试试这么做！

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swsqsa 发表于 2018-4-30 17:34:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
排骨很多家里都会做汤用，都知道熬排骨汤营养比较高，但是我家孩子却不爱喝排骨汤，就喜欢吃做的豆豉排骨。都吃排骨这道菜比排骨汤还简单好多的，简单大气确实是一到好菜啊。
孩子就喜欢吃这口，基本上两三天就要做上一次，每次做孩子都能吃光来了，吃这么多次还是不会腻啊。
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第1张图片
简单美味的一道菜，没有什么烹饪技巧，营养价值又高，很值得收藏了一做。
豆豉蒸排骨食材准备：
排骨 400克，白糖 半勺，香油 1勺，姜 2片，豆豉 10克，蒜 2瓣，食盐 2勺，胡椒粉 1勺，黄酒 1勺，淀粉 20克，水 适量，小米椒 1根，细香葱 1根
做法步骤：
（1）排骨洗净后，用清水浸泡片刻，去除血水洗净，沥干水分；
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第2张图片
（2）沥干水分的排骨，调入白糖；
（3）再淋上香油，放上姜片，搅拌均匀，腌制3到4个小时；
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第3张图片
（4）腌制的排骨取出，放上拍扁的豆豉和蒜碎；豆豉不用切碎，拍扁就好了，否则成品效果不好；
（5）再往排骨里，调入食盐、胡椒粉、黄酒，搅拌均匀，腌制15分钟；
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第4张图片
（6）淀粉加适量清水，搅拌成厚湿淀粉，将排骨放进去，裹上一层湿淀粉；
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第5张图片
（7）全部裹上湿淀粉后，开水上锅蒸30分钟，撒上葱花和小米辣点缀即可。
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第6张图片
不想熬排骨汤，试试这么做！ 第7张图片


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标签：不想排骨汤试试这么排骨
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沙发
eoooe 发表于 2018-5-2 00:21:43 | 只看该作者
 
有空一起交流一下
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板凳
lin888000 发表于 2018-5-3 01:52:23 | 只看该作者
 
鼎力支持！！
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