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[美食] 年轻人必备的第一道拿手菜，是时候亮出你的绝活了！

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sjs163 发表于 2018-5-8 18:26:57 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
简易版可乐鸡翅

【点击右下角全屏看视频】

▼



记得大学食堂中，最受欢迎的菜就要数可乐鸡翅了，这道菜味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，常常很快就被点完了，如果去的晚根本没得吃。关于这道菜，心儿就想问了：到底是谁这么有创意，居然发明了可乐+鸡翅的组合？而且做出来的非但不是黑暗料理，还十分好吃！

关于这道菜的来源有两个说法：一个是国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替番茄酱做了改良，而加可乐的做法保留就有了现在的可乐鸡翅；另一个说法是在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

不管是哪一种说法，知道加入可乐之后味道更好就对了，而且他的步骤也十分简单，一起来看~





食材

▼

鸡翅中  5个 / 姜  2片 / 料酒  5克 / 酱油  5毫升 / 可乐  适量 /

推荐指数：★★★★★


步骤

▼



1.准备食材。翅中正反面划两刀（方便入味），姜切丝。
2.把切好的鸡翅和姜丝放入碗中，倒入料酒、酱油，抓匀腌制半小时。
3.放入锅中煎至两面金黄，可乐没过鸡翅，盖盖儿，小火煮半小时。

4.然后大火收汁，即可出锅享用。


  
  成  品  

年轻人必备的第一道拿手菜，是时候亮出你的绝活了！ 第1张图片


小贴士：
1、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。
2、不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。



快手美味鸡，还能怎么吃？

年轻人必备的第一道拿手菜，是时候亮出你的绝活了！ 第2张图片

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年轻人必备的第一道拿手菜，是时候亮出你的绝活了！ 第3张图片

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年轻人必备的第一道拿手菜，是时候亮出你的绝活了！ 第4张图片



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标签：鸡翅可乐道菜酱油番茄酱
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精彩评论1

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沙发
yangguangjs 发表于 2018-6-18 00:39:28 | 只看该作者
 
呵呵，低调，低调！
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