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[美食] 梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！

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fanbin 发表于 2018-5-10 18:23:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

用的火龙果汁调色，颜色不要太美好，看着心情都特别特别好！清甜与浓香并存,只要一口就爱上~

「火龙果牛奶小方」


梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第1张图片

准备材料
火龙果肉 100g / 玉米淀粉 50g / 牛奶 200g

淡奶油 100g / 细砂糖 60g

制作步骤
1、取100g火龙果肉切成小块。
2、切好的火龙果肉放入料理机中搅打成细腻的果汁。
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第2张图片
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第3张图片

3、加入50g玉米淀粉搅拌至无粉状态。
4、继续加入200g牛奶、100g淡奶油、60g细砂糖搅拌均匀。
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第4张图片
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第5张图片

5、搅拌好的混合液过一次筛。
6、开小火加热，边加热边搅拌，搅拌顺滑状态，加热至非常浓稠后关火。
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第6张图片
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第7张图片

7、将变浓稠的混合物铺到玻璃容器里，并铺平表面。
8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全定型。
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第8张图片
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第9张图片

9、冷藏凝固好的火龙果融液倒扣在砧板上，切成小块状。
10、在火龙果牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第10张图片
梦幻樱花粉牛奶小方，少女心都要溢出来了！ 第11张图片
Tips：
1、加入淡奶油可以让成品更加香浓。
2、如果不喜欢全都是牛奶味，可以将牛奶和淡奶油换成椰奶。
3、制作过程中，边加热边搅拌是为了防止牛奶煳底、起颗粒。
4、这款牛奶小方制作好后在室温下放置也不轻易融化。
版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有

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标签：梦幻樱花花粉牛奶小方
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