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美食摄影可以这样拍

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3608952 发表于 2017-3-17 05:17:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食摄影可以这样拍 第1张图片 美食摄影我们要注意的基本包括：构图、光线、角度、景深、桌面布置、道具，最后就是后期的修改。


一、光线是构成照片的要素之一


美食摄影可以这样拍 第2张图片

拍摄食物，光线是激发食欲的最好条件，一般拍摄食物主要需要的是顺光和侧逆光。然而顺光相较于侧光而言则趋于平淡，缺乏一些画面的层次感。如能恰当地使用好这些塑形光，就能使得被摄物体产生立体效果，使其勾勒出精致的轮廓，食物的质感也会因此提升，令人产生赏心悦目垂涎欲滴之感。

二、光线的温度把握可以为照片锦上添花／拍摄场景的选择


美食摄影可以这样拍 第3张图片
美食摄影可以这样拍 第4张图片
掌握光线的温度变化也会使被摄物体产生不同的效果。“一日之计在于晨”，清晨的阳光总是让人感到元气十足，温暖和煦的阳光照射在物体之上，一切都是充满着希望的模样。而傍晚的夕阳洒落下的余晖打进窗户时，食物本身会反映出柔和自然的曲线，给劳累一天的疲惫身心聊以慰藉。

要知道，早晚的光照角度最容易构成明丽简约的光线线条，侧逆光最为常见。选择一个光线充足的拍摄场景，比如窗前或阳台，若光线不足或曝光过度可手动使用手机自带编辑器调节光线、曝光度和阴影高光等。

三、构图遵循基本原则

拍摄美食的明确主题就是突出食物主体。一般需要遵循以下几个构图原则：

美食摄影可以这样拍 第5张图片
①水平构图
最普通最自然的构图方式，强调水平线上的物体内在协调性和稳定性。

美食摄影可以这样拍 第6张图片

②垂直构图
结合仰拍或俯拍角度，使画面在视觉上被延伸。

美食摄影可以这样拍 第7张图片
③中央构图
把食物主体放置在画面中心，显得更加突出。可以通过后期剪裁把图片传统的3:2格式改为1:1的正方形，透过减少两侧的空间，可以让人的视觉更为集中。有时候单一的主题反而更有简洁之美。

美食摄影可以这样拍 第8张图片
④对角线构图
食物主体被放置在对角线上，给画面增添一丝生动活泼之感。另外，尽量使手机靠近被摄物体，不仅能注重写实，强调食物的细节会有更加不凡的表现。现在大多数手机都可以通过微距效果拍出食物的自然纹理。具体参照第四点的拍摄局部效果。

四、不同拍摄食物角度反映不同主体


美食摄影可以这样拍 第9张图片
选择拍摄整体，能渲染烘托出整体氛围，显得一目了然。

美食摄影可以这样拍 第10张图片
美食摄影可以这样拍 第11张图片
美食摄影可以这样拍 第12张图片

选择拍摄局部，可显得食物更加精细可口，细节总是精致的，同时也能适当避免一些食物本身的缺陷。

五、不同拍摄整体角度的选择


美食摄影可以这样拍 第13张图片
美食摄影可以这样拍 第14张图片
美食摄影可以这样拍 第15张图片
①俯拍
垂直角度拍摄食物可显得饱满又充实，这是最常见最基本也是最保险一种拍摄方式。照片中的食物都得以完美呈现，清晰可观。

美食摄影可以这样拍 第16张图片
②侧拍
一般适用于层次比较丰富的食物，比如汉堡和三明治。

美食摄影可以这样拍 第17张图片

③斜侧拍
既能拍到食物全貌，又可以避免阴影。

六、制造景深往往效果惊人


美食摄影可以这样拍 第18张图片

单反的大光圈可以拍出浅景深的效果，然而手机可以通过后期APP的人工虚化移轴制造出这样的效果。通常在餐厅场景杂乱的情况下需要虚化背景，浅景深可以更好地突出主题。

七、注重食材颜色的挑选和颜色的点缀


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美食摄影可以这样拍 第20张图片
画面当中的食物如果颜色鲜艳而不繁杂，那么一定是会让人感到非常美味的，仿佛美食就摆在自己眼前。

美食摄影可以这样拍 第21张图片

适当给画面增加一些点缀，如果整体拍摄画面趋于平淡的话。如图中这个黑色墨鱼面，一定需要一朵西兰花或者一片菜叶加以点缀，不然可能无法让人肉眼分别出这是否真的是一盘可口的食物。

八、利用好你身边的小道具和食物器皿


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美食摄影可以这样拍 第23张图片

一张好看的美食大头像不仅取决于它本身的外貌程度，通常还需要小道具的衬托。淡雅素净的桌布、简洁大方的餐巾，一束漂亮的鲜花，最近一直风靡的仿大理石纹餐盘等等的简单食器，或是脑洞大开的你把他们通通放在白色床单之上，一盆可爱的草莓pancake加之你的电脑和波点咖啡杯，还有“摆拍神器”kinfolk杂志，简直把简约风发挥到了极致...

九、哪里都是景


美食摄影可以这样拍 第24张图片
①家里找一面白墙
留白很重要，我国传统绘画和书法作品将这一手法沿用至今，能使画面构图更加协调，减少构图太过饱满而给人带来的压抑感。
而有时候手持食物在白色的背景下拍照不失为一个很好的方式，在家就能轻松营造这个很流行的Po照方式啦，不管是食物还是其他小物件，这都是一个不错的选择。
②户外的漂亮风景

美食摄影可以这样拍 第25张图片
在户外，尤其是在欧洲这些西方国家，手拿一支gelato穿梭在古老的街道中是不是别有一番风味？

美食摄影可以这样拍 第26张图片
美食摄影可以这样拍 第27张图片
③使用木质纹理背景
木质的桌椅充当背景可给食物还原淳朴本真，有一点古早意味。通常适用于配料和做法都比较简单的食物，尤其是自己在家中自制的一些传统小食，更有一种温馨的感觉。

十、后期适当使用添加文字的APP点缀


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美食摄影可以这样拍 第29张图片
美食摄影可以这样拍 第30张图片
总而言之，美食摄影简单和复杂完全取决于自己的选择，让看的人有食欲，这才是最重要的。


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美食摄影可以这样拍 第31张图片


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标签：基本原则编辑器层次感主题美食食物构图拍摄光线景深
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