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[美食] 想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！

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binundead 发表于 2018-6-25 17:46:58 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
吃惯了普通的主食

今天贝小煮来给大家介绍一下工艺馍


工艺馍的制作原料白面主，

制作所用的工具为极为剪刀，梳子等。

制作手法有切、揉、捏搓、压、按等

除了可食外，还具有很强的观赏性


想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第1张图片


工艺馍的花饰内涵丰富，

色彩鲜艳造型千姿百态，

不论是飞禽走兽，鸟语花香，

还是历史人物，

都可以变成栩栩如生，

惟肖维妙的艺术造型......


今天给大家介绍的这个工艺卡通馍小天使，

可以作为很好的周末亲子活动，

让我们永远保持一颗不老的童心，

和孩子们一起，

来感受和制作吧~


小天使工艺卡通馍

想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第2张图片

想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第3张图片


食材

— —


普通面粉 140g / 牛奶 90克g / 白糖 14g

酵母粉 1.4g  / 清油 4g/ 抹茶 0.5g

南瓜粉 0.1g / 红曲粉 0.1g / 可可粉 0.1g

工具：不沾油纸四张

牙签 / 棉签 / 刮刀

称 / 筛 / 盆 / 碗 / 锅



步骤

— —


准备工作：


1/ 把酵母加入牛奶中用刮刀搅拌均匀，再把白糖倒入搅拌均匀，静置5分钟。
2/ 液体慢慢加入过筛好的面粉中搅拌均匀，再加入清油，用力揉面团，至到面团揉至三光（三光：盆，手，面），面团静此，调色。
3/ 调色，绿色用抹茶粉，黄色用南瓜粉，粉色用红曲粉，黑色用可可粉。
4/ 称面团头部30克，叶子6克，头花3克。


01
想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第4张图片

把头部面团整型搓圆，放在不粘油纸上。


02
想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第5张图片

帽子擀成圆，裁成半圆，蘸上牛奶贴好。


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想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第6张图片

头花擀成圆心，上两旁搓成细条，沾上牛奶贴好。取一丁点黑色搓圆沾眼睛，再取一丁点黑色搓细细长条做眉毛，取粉色0.5克搓圆做嘴。


04
想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第7张图片

最后取一丁点粉色搓圆腮红。发酵，用手轻轻按一下慢慢能反弹回原状，可以开锅蒸（地区温度不同，时间不一）小火蒸15分钟，关火焖五分钟，才能出锅。

作者介绍：


想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第8张图片


美食达人、自治区民间艺人



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想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第9张图片

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想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第10张图片

想吃点不一样的主食？花式工艺卡通馍满足你！ 第11张图片

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标签：面团贝太厨房工艺牛奶红曲
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angely 发表于 2018-7-13 01:01:59 | 只看该作者
 
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