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[华人美食] 自制冻饺子

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hannnn 发表于 2018-7-22 21:56:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
自制冻饺子有没有和我一样困扰的，包的多的饺子冻成之后大打折扣，容易开裂和饺子皮很厚很硬，明明新鲜包好煮出来的并不厚


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标签：打折扣饺子皮有没有开裂折扣
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精彩评论14

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沙发
ujm_380 发表于 2018-7-22 21:57:20 | 只看该作者
 
面需要醒 如果是买的饺子皮当我没说
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板凳
sex1979 发表于 2018-7-22 22:03:49 | 只看该作者
 
皮自己做的
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地板
gnitset 发表于 2018-7-22 22:03:56 | 只看该作者
 
我不喜欢买的饺子皮 所以都是自己擀的 一般用面包机和面我都是两轮 加少量盐 还没遇到过开裂的情况
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5#
hermes 发表于 2018-7-22 22:06:38 | 只看该作者
 
裂开是冻干了吧，冰是可以升华的，冻久了还是会干的。
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6#
xu_yiming 发表于 2018-7-22 22:10:01 | 只看该作者
 
我女儿喜欢吃煎饺子，所以剩了也都煮出来。
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7#
thyme1975 发表于 2018-7-22 22:10:25 | 只看该作者
 
我家一直自己冻饺子，没这个问题啊，你擀皮做的太干，还是在冰箱里放太久才装袋？
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8#
wellqhm 发表于 2018-7-22 22:10:54 | 只看该作者
 
冻过的饺子要煎着吃，否则会破。超市里买的，他们是速冻的，我们家里冰箱没那个功能。
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9#
6759729 发表于 2018-7-22 22:14:07 | 只看该作者
 
蒸饺子试试看 皮破了也没事
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10#
sven 发表于 2018-7-22 22:17:16 | 只看该作者
 
面包机和面，没出现这个问题。
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