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这家桂林米粉在京城认第二，没有人敢认第一
1986年开业至今，32年屹立不倒
新街口的不败传说
一到饭点就熟客一大把，每天都在排队
卤菜粉
桂林除了山水甲天下外，米粉更是一绝，桂林人的早晨都是从嗦粉开始的。
卤菜粉绝对是金字招牌，还没拌开就已经被那香味迷得颠三倒四~
烫热的米粉滤干，配上锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片，加卤水、花生油、酥黄豆，分量超级足，一个人都吃不完！
米粉下面有充盈的卤水，这才是一碗干拌粉的精华！搅拌到卤水包裹住每一根粉，美味到不可思议！
挑起一大筷子洁白软滑的米粉，使劲嗦一大口，那细嫩爽滑的口感实在太销魂了~而这一碗粉只要19块！
牛腩炒米粉
汤粉、干拌粉吃完，别忘记尝一尝炒米粉！其实攻略君很少会点炒粉，觉得太过油腻。但是这份炒粉虽然油大，却一点也不腻~
牛腩放的很多，每一块的肥瘦分布的都刚刚好，吃起来很香也有嚼劲，可以说是很完美了~
油亮亮的米粉已经被炒制的完全入味，大口大口吃简直爽炸了！
桂林酸辣粉
正宗桂林米粉都是用早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨而成，就算一直泡着也不会碎。
酸辣粉还没上桌就闻到了酸笋独特的臭味，这反人类的酸臭有一种魔力，越臭越想吃，越吃越上瘾！
牛腩煲仔饭
比起其他饭馆少得可怜的、看一眼就数的出来的牛腩相比，这家店真的很舍得放料！
满满的牛腩看得人眼睛发直，而且每块牛腩的个头还不小，吃起来特别爽~
这里必须强调一下这个酸菜！在我的认知里，酸菜只有东北那旮沓有，没想到广西的酸菜也如此好吃！
这酸菜绝对是京城独一份的~酸酸辣辣的味道，伴着颗粒分明的米饭，不一会一碗饭就见底了~不够吃的话可以加，一碟只要2块钱！
什锦煲仔饭
这应该是煲仔饭里的Queen了，里面几乎涵盖了所有品种的煲仔饭！
丸子、排骨、香肠，还有一个巨大无比的煎蛋，实在是太豪华了~
煎蛋很特别，不是我们平时吃的用平底锅做出来的那种，像是炸出来，味道超级赞，推荐宝宝们去尝一下~
酸笋肥肠煲仔饭
不管到哪家饭店，只要菜单上有肥肠，我一般都会点。肥肠能否做好，已经成为攻略君检验一家餐厅是否合格的标准了。
作为主菜的肥肠可圈可点，收拾的相当干净，食材的处理上可以给五星~肠油也被刮得很干净，吃起来肥而不腻，完美~
排骨煲仔饭
冒尖的酸菜下面，隐藏着四块超级大排骨~
每块排骨上的肉都多到让人感动，肥瘦相间的排骨，啃起来幸福感爆棚~但是煲仔饭里没有锅巴，有一丝失望...
棒骨海带汤
吃完煲仔饭必点棒骨海带汤，满满一大盆，海带给的很足，骨头上也都是肉~
超级无敌大棒骨，一定要举起来啃才够爽！还有还有，吃完别忘记吸骨髓~
鸭血汤
鸭血汤很惊艳，汤底清而味道厚，鸭血爽口无异味，价格实惠只要6块！
这座古色古香的小楼在街角很是显眼，从1986年开业至今已经有32年的历史了。它见证了一代人的成长，也承载了很多回忆。
有些味道总是随着岁月不动声色的陪着人长大
这份30年独成一味的广西味道
你要不要试试看？
金福源桂林米粉
地址： 新街口东街72号
人均：33
电话：010—83221893
营业时间：营业至22:00
本文系北京美食攻略真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。
▎图文：由北京美食攻略编辑
▎编辑：攻略君（执行编辑：蟑螂恶霸陈怼怼）
▎摄影： ZQ欧巴 设计：牙牙
▎商务合作联系：帅小薇 电话（微信）18710098148
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