设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 香辣排骨煲仔饭
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 香辣排骨煲仔饭

[复制链接]
30114 0
843284597 发表于 2020-2-12 02:00:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
香辣排骨煲仔饭 第1张图片

用料

排骨的用料

排骨 一人份

青椒 1个

红椒 半个

姜蒜 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

料酒 适量

生粉 适量

鸡精 适量

八角 1个

煲仔米饭的用料

米饭 一人份

清水油 适量

做法

1.
香辣排骨煲仔饭 第2张图片

排骨用热水洗净血水，放料酒和酱油搅拌均匀。

2.
香辣排骨煲仔饭 第3张图片

在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀。

3.
香辣排骨煲仔饭 第4张图片

把需要用的材料都准备好，青椒、红椒滚刀片切好！姜蒜切细。

4.
香辣排骨煲仔饭 第5张图片

热锅冷油，放八角在锅中，

5.
香辣排骨煲仔饭 第6张图片

八角开始冒泡的时候放排骨入锅中，先不要翻动，等炸了3-5分钟之后再翻动。

6.
香辣排骨煲仔饭 第7张图片

排骨炸至金黄色，捞出，只在锅中留少许油。

7.
香辣排骨煲仔饭 第8张图片

放入姜蒜炒香，倒入排骨翻炒，

8.
香辣排骨煲仔饭 第9张图片

再加入干辣椒翻炒均匀（可适量加点酱油翻炒）。

9.
香辣排骨煲仔饭 第10张图片

加入清水与肉齐平，

10.
香辣排骨煲仔饭 第11张图片

盖上锅盖焖至剩少量水。

11.
香辣排骨煲仔饭 第12张图片

加入青椒翻炒3-5分钟，加少量鸡精大火收汁到合适，

12.
香辣排骨煲仔饭 第13张图片

煲仔饭上面的菜算是做好了。

13.
香辣排骨煲仔饭 第14张图片

现在来做米饭，大米用水浸泡20分钟以上。

14.
香辣排骨煲仔饭 第15张图片

泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水（水：米=1:1），加适量的食用油搅拌一下。

15.
香辣排骨煲仔饭 第16张图片

大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候关火

16.
香辣排骨煲仔饭 第17张图片

把炒好的香辣排骨放在上面盖上盖子大火焖至香味出来，关火出锅啦。

17.
香辣排骨煲仔饭 第18张图片

成品图

小贴士

吃之前在锅的周围倒上生抽，搅拌均匀，味道赞赞的呢


上一篇：粤菜经典：蜜汁花叉烧做法
下一篇：便秘最怕这食材，用它来代餐好吃易吸收，促进肠道消化，身体轻松
标签：煲仔饭排骨煲的时候干辣椒金黄色
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

843284597白金会员

0关注

8粉丝

444帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-3 03:51