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[美食] 四道美食开胃菜，谁做都好吃，菜谱准备给大家了，快学起来！

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Eason1974m 发表于 2018-8-6 11:35:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
酸豆角炒鸡杂

四道美食开胃菜，谁做都好吃，菜谱准备给大家了，快学起来！ 第1张图片



食材

鸡心，鸡胗，食用盐，味精，鸡精，白糖，老干妈辣椒酱，料酒，青杭椒，大葱，大蒜，湿淀粉，蒜薹，酸豆角，花椒。

做法

1、首先将鸡心，鸡胗切片，用盐，味精，料酒，老抽腌制10分钟。

2、准备把葱切段、姜、蒜切片，蒜薹切段，酸豆角切段。

3、锅入油，下花椒、葱姜蒜、杭椒、蒜薹、老干妈煸出香味放酸豆角爆香。

4、最后下鸡心、鸡胗大火炒熟加入老抽调色，快速炒匀勾芡淋明油出锅装盘。

辣椒炒五花肉

四道美食开胃菜，谁做都好吃，菜谱准备给大家了，快学起来！ 第2张图片



食材：五花肉500g、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺

做法：

1.五花肉洗净切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末

2.将锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香

3.再倒入切片的五花肉，翻炒至变色，加入青蒜，翻炒均匀

4.加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒、生抽、少许鸡精炒匀即可

茶树菇烧豆腐

四道美食开胃菜，谁做都好吃，菜谱准备给大家了，快学起来！ 第3张图片



用料： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根；

做法

1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；

2.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

3.先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

4.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味；

辣椒炒肉

四道美食开胃菜，谁做都好吃，菜谱准备给大家了，快学起来！ 第4张图片



食材：五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽、盐、鸡精

做法：

1.将五花肉洗净切成片，用生抽腌制一会儿

2.尖椒去籽去蒂切成丝，青蒜切成段

3.起油锅，放入五花肉煸香并出出油，变透明后盛出

4.锅中留底油，将辣椒，青蒜入锅煸炒

5.辣椒变软后，下肉一起炒匀

6.再加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘

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标签：美食开胃菜好吃菜谱准备
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