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[美食] 熬小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且超级没营养

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yfj921125 发表于 2018-8-7 15:35:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
前几天教大家如何煮南瓜小米粥，受到了很多人的喜欢，在文章的底部，很多粉丝都问胡师傅，煮小米粥还要掌握哪些诀窍，小米粥是用冷水煮还是开水煮，如何使小米粥煮的黏稠等等问题，今天，我就教大家正确的熬煮小米粥，如果您煮小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且还超级没营养，希望大家看完后，都能煮出营养丰富的小米粥。

熬小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且超级没营养 第1张图片

小米



1.清洗小米

清洗时，不要用手抓小米，直接用水冲洗一下即可，抓洗的小米，会减少小米的表面营养物质。

2.冷水煮还是开水煮

冷水煮的小米粥特别的稀，喝起来没有口感，水温90度时，就可以放入小米煮，这样煮出来的粥，不容易糊，而且非常黏稠。

3.一次给足水

不管煮什么粥或者汤，最忌讳的就是中途加水，不仅会导致口感变差，还会导致营养的流失！

4.不建议用压力锅

粥是用时间熬出来，大火煮开，改小火慢慢煮，不仅粥闻着香，还非常的黏稠，营养都慢慢煮出来了，直接用压力锅煮，虽然快，但是口感和营养都会差些，用砂锅煮是最好的。

5.加几滴橄榄油或者其他油

加几滴油在小米粥中，不仅会使小米粥的颜色好看，还会使小米粥喝起来顺滑爽口，香味还更加浓郁。

6.需要不停的搅拌

煮小米粥时，搅拌小米粥，就是让小米粥煮的更黏稠，喝起来更香，如果不搅拌，小米粥容易粘锅，相比较，小米粥会煮的很清，搅拌到9成熟即可。

7.熬煮技巧

小米粥煮到9成熟时，就可以关火了，然后焖15分钟，再揭开锅盖，这样煮出来的小米粥超级的黏稠，也非常好喝。

8.加适量的红枣或者枸杞等食材

煮小米时，加几颗红枣，可以使小米粥喝起来更甜，营养更丰富。

熬小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且超级没营养 第2张图片

小米粥



小米粥

食材：小米100克、水550克、橄榄油5ml、红枣5颗。

做法：

1.先将小米冲洗干净，然后锅底放入水，烧到90摄氏度，再放入小米，直到煮开。

2.然后加入橄榄油和红枣，小火不停的搅拌小米粥，直到快要熟时，盖上锅盖，关火焖15分钟即可。

熬小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且超级没营养 第3张图片

小米红枣粥



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今天为大家讲解的煮小米的技巧，相信大家看完以后，肯定是头脑非常清晰，都知道如何去正确的煮小米粥，只要掌握了这8大诀窍，保证您煮的粥，营养丰富，香飘万里！


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标签：小米粥小米黏稠营养红枣
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沙发
温婷婷 发表于 2018-8-7 15:36:09 | 只看该作者
 
好吃
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板凳
权哥哥9 发表于 2018-8-7 15:36:19 | 只看该作者
 
熬小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且超级没营养
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地板
学子汇 发表于 2018-8-7 15:36:31 | 只看该作者
 
这要笑掉小米之乡人的大牙
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5#
开阔生命 发表于 2018-8-7 15:36:53 | 只看该作者
 
说的对，90度开水煮小米粥，最香
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6#
故人驯鹿 发表于 2018-8-7 15:37:46 | 只看该作者
 
明天早上就试试，点赞赞赞赞赞赞
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7#
骑恐龙的龙骑士 发表于 2018-8-7 15:38:42 | 只看该作者
 
小米粥营养价值高
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8#
可可sz 发表于 2018-8-7 15:39:25 | 只看该作者
 
这粥放的油太多了，九成熟端锅去闷熟也没煮熟的口感更香，你这个米和水的比例也小，一不小心就会糊锅底。
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9#
紫凌殇秋 发表于 2018-8-7 15:40:21 | 只看该作者
 
小米粥非常有营养
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10#
玉狐 发表于 2018-8-7 15:41:17 | 只看该作者
 
明天试试这个方法煮给宝宝吃
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