“一斤火龙果二两皮”，吃完果肉皮别扔，还有大用处

火龙果和仙人掌同属一个家族，不仅味道香甜还有很多好处，不少人都很喜欢吃火龙果。但是很多人在吃火龙果的时候都会把它的皮扔掉，花花也才刚刚知道，原来火龙果的皮还有用处，而且还能吃！想起来不知道浪费了多少啊。那今天花花就给大家介绍一下，到底火龙果的皮都有哪些功效，该怎么来用。

挑选火龙果时要选择红的深透的，绿色的叶子要新鲜不萎蔫，单颗越重的越好。买回来吃完果肉后，皮就派上了大用处。

一些女生很爱补充花青素，花青素是一种很强的抗氧化剂。具有抗氧化等一些美容的功效，常吃富含花青素的食物还能软化血管，降低血压。一般在葡萄之类的深色水果中比较丰富。其实火龙果里也是含有丰富的花青素的，特别是白色的火龙果的花青素都在皮里，红色的火龙果果肉中也会含一些。

火龙果洗净，将绿色的叶叉和两头去掉，把最外层薄薄的老皮去掉就可以食用了。

将对于想要补充花青素的朋友就可以简单粗暴地直接榨汁饮用，但是因为火龙果本身就没有什么味道，皮的味道更是清淡，所以在榨汁的时候可以加一些糖。

火龙果的皮也可以做成一道凉菜，做法也很简单，只要把皮切成丝，放入盐水中浸泡，加入一些香油或者是糖、醋、蜂蜜等其他个人喜欢的调味品就可以了。香油主要是起到保持皮好看不软塌的作用。

火龙果的皮里面不只含有大量的花青素，而且还含有丰富的维生素，虽然火龙果糖分高，但是皮制成的食物糖分少，营养价值高。很适合老人和小孩吃。榨汁后与蛋液混合做成蛋卷，用皮榨汁和面做出彩色的面团，做成馒头花卷孩子们一定更爱吃饭了。

皮中还含有丰富的纤维素，更是瘦身减肥爱好者的饮食原料，可以和其他的果蔬一样做成沙拉，还可以榨汁常备。但是不要同时加入香蕉，因为两者都属于凉性，一起吃容易引起腹泻。

需要注意的是果肉里所含的天然葡萄糖不甜，但是糖分却很高，所以血糖高的人要少吃，火龙果属于凉性，所以肠胃不好的人不要多吃，而且也不能与牛奶同吃，会破坏牛奶中的蛋白质。

是不是没想到火龙果的皮居然也可以食用？买一颗火龙果可以有两种吃法。赶紧试一试吧！


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真的么

真的假的啊？

不是说不含糖的嘛！

皮做沙I拉

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不喜欢火龙果

骗我去买火龙果了