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[美食] 炸“猪排”是裹淀粉还是面粉？很多人做错了，难怪吃起来不酥脆

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11#
婷ting25 发表于 2018-8-27 14:09:10 | 只看该作者
 
倒底是高筋粉还是低筋粉仍旧沒有说？
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12#
双鱼哥哥 发表于 2018-8-27 14:10:10 | 只看该作者
 
裹定粉和面粉糊炸，炸一会裹蛋清裹面包糠炸
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13#
丁清乾 发表于 2018-8-27 14:10:22 | 只看该作者
 
真的大厨是用玉米粉的
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14#
text074 发表于 2018-8-27 14:11:19 | 只看该作者
 
买现成的面包糠做嘛方便！以前我都是买苏打饼干回家自己压碎成沫裹在涂上蛋液的猪排上的~这比裹面包糠好吃~就麻烦点！
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15#
晨钟牧雨 发表于 2018-8-27 14:11:30 | 只看该作者
 
不是用面包粉吗？
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16#
两只花 发表于 2018-8-27 14:12:13 | 只看该作者
 
明明是用面包糠！
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17#
张运午 发表于 2018-8-27 14:12:58 | 只看该作者
 
淀粉有好几种 玉米，红薯，土豆，到底用哪种？
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18#
昨日骂你是好心 发表于 2018-8-27 14:13:35 | 只看该作者
 
学习外来文化，就是老外cutlet的做法，多了一瓶上海自己生产的辣酱油。
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19#
李家の一一 发表于 2018-8-27 14:14:21 | 只看该作者
 
现在还有人吃这个[抠鼻]
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20#
看看开始夜生活 发表于 2018-8-27 14:14:27 | 只看该作者
 
当然是面包糠
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