设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！

[复制链接]
6991 6
erdfg 发表于 2018-12-7 00:30:00 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
​哈妹经常会点鸡排吃，可是外面小小的一片，就需要15元，而且还要担心外面油是否干净~
其实鸡排最应该在家做，只需要从市场上买回鸡胸肉，再配以简单的调料腌制，轻松就可炸出酥脆鲜香的鸡排，吃过瘾，来跟着哈妹自己在家炸鸡排吃咯~

脆皮炸鸡排


外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第1张图片

配料:
鸡胸脯肉1块、炸鸡腌料适量、大蒜2瓣、脆鳞炸鸡裹粉适量、食用油适量、清水适量
烹饪步骤:
1.鸡胸脯肉洗干净撕掉筋膜，用菜刀从侧面对半剖开不切断。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第2张图片

2.用肉锤把肉质敲打松散，没有的可以用刀背拍打，鸡肉变大变薄即可。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第3张图片

3.大蒜稍微剁碎些，放碗里加适量炸鸡腌料和少许清水抓匀，放冰箱腌制1-3个小时。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第4张图片

4.准备一个大点的盆装入稍多量的裹粉，另外准备一个盆装清水，漏网一个，腌好的鸡肉。锅中倒稍多的油慢慢预热。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第5张图片

5.把腌好的鸡肉抖掉多余的大蒜，放入裹粉中，均匀裹上一层裹粉。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第6张图片

6.放到漏网上。浸入水中几秒后捞出沥水。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第7张图片



7.用手那拿回到裹粉中，双手把边缘的裹粉扑到鸡肉上，把鸡肉覆盖完。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第8张图片

8.然后双手同时按压（我一手在拍照），重复操作步骤8-9，反复按压8次。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第9张图片

9.抖掉多余的干粉，得到脆鳞。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第10张图片

10.油锅预热到170度左右，用筷子插入迅速冒泡即可，放入裹好的鸡肉。转小火炸。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第11张图片

11.刚下锅的时候别动，等脆鳞定型后，如图，就可以用铲子轻轻拨动，炸好一面再翻另一面，直至两面金黄即可捞出控油。可以用厨房吸油纸吸掉多余的油。

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第12张图片

12.稍晾凉挤番茄酱或辣椒粉即可开动！

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第13张图片

13.层层脆鳞看得见！直接手撕或切条食用！或者用来夹汉堡都非常赞！

外面炸鸡15元一小份，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！ 第14张图片

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论、转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟~



上一篇：52岁大厨说：做酥肉时，别只加面粉了！加点这，酥肉更酥更脆更香
下一篇：这18款鸡腿的做法，简直太下饭了
标签：简单鸡肉大变外面炸鸡
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论6

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
rubylincc 发表于 2018-12-7 00:30:05 | 只看该作者
 
裹粉是什么粉明细谢谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
634036569 发表于 2018-12-7 00:30:31 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
碎碎碎碎花布 发表于 2018-12-7 00:30:47 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
明亮的眼 发表于 2018-12-7 00:31:27 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
赤黑99不88 发表于 2018-12-7 00:32:02 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
vil228 发表于 2018-12-7 00:32:58 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

erdfg白金会员

0关注

6粉丝

478帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-5 07:45