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[美食] 冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！

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bin1163ok 发表于 2018-12-28 12:14:17 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
吃白菜好处多

/降四高/

现在很多中老年人会得四高——高血压、高血脂、高血糖、高尿酸，而白菜里含有的各种保健元素，对四高有很好的控制作用。不仅如此，吃白菜还能提高血管弹性，防止血栓的发生。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第1张图片

/补钙，预防骨质酥松/

100g的大白菜里含有50+mg的钙元素，吃一顿大白菜相当于喝了一瓶牛奶。要是家里有小孩或者老人，多吃大白菜，能促进小孩骨骼成长，也能帮助老人预防骨质疏松。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第2张图片

/养颜护肤/

秋冬季节，皮肤通常很干燥，冷空气和风会吸收皮肤中的水分。虽说不能把白菜当面膜用，但白菜中的水分很充足，有很好的养颜护肤的功效。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第3张图片

/润肠通便/

白菜里含有一种很重要的食物营养素——膳食纤维，它不仅能促进消化，还能清洁消化壁，起到清洁和排毒的作用。

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白菜的美味食谱

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第5张图片

/干锅辣白菜/

材料 大白菜，五花肉，红辣椒，蒜泥，老抽，蚝油，盐

步骤

1、大白菜手撕，五花肉切薄；

2、中火热油，爆香蒜泥和红辣椒，然后放入五花肉；

3、等五花肉变黄，加适量的老抽和蚝油上色；

4、放入大白菜翻炒，加盐即可

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/酸辣白菜/

材料 白菜帮，辣椒，生姜，白醋，生抽，香油，盐

步骤

1、准备材料，白菜要去叶留帮，竖着对半切开；

2、先热油，放入辣椒和生姜炒香；

3、再倒入白菜帮，翻炒三分钟，加适量生抽；

4、加入盐、醋，搅拌均匀即可

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第7张图片

/白菜炖粉条/

材料 白菜，粉条，香菇，盐，生姜，生抽，葱花，大蒜，辣椒

步骤

1、白菜最好手撕，会比较均匀；

2、将粉条煮软，然后捞起来，放在一边晾干；

3、热油，炒香生姜、葱花、大蒜和辣椒；

4、放入白菜和香菇，加入生抽后炒至八分熟；

5、再把粉条倒入锅中，翻炒两分钟后，加点盐和清水，焖五分钟

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第8张图片

/泡菜/

材料 大白菜，盐，辣椒粉

步骤

1、将白菜洗干净；

2、把盐溶于水中，再把大白菜浸于盐水中腌软，约12小时捞起来；

3、再把盐均匀地撒在大白菜上，继续腌至软化出水；

4、把大白菜洗净并挤干水分，切成小块；

5、将辣椒粉均匀地抹在大白菜上，放入容器中，约3~5天就可以取出食用。

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注意事项

1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜是不可以吃的，因为它们都会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质。

2、因为大白菜有润肠通便的作用，所以拉肚子的人尽量别吃。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第10张图片

3、腐烂的大白菜不能吃，因为在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐。

4、不要用铜制器皿烹制或盛放大白菜，否则白菜中的营养成分会降低。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第11张图片

怎么挑选大白菜？

/看颜色/

大白菜有青色的也有白色的，但一般来说挑选白色居多的白菜比较好，但是有部分青色也是允许的。

/看大小/

个大的白菜不仅叶茎多，水分也足，所以我们尽量挑选个大的白菜。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第12张图片

/看菜叶/

白菜的菜叶越大，它的水分就越少，所以我们在挑选白菜的时候，要挑叶子小、叶子薄、褶皱少的。注意如果菜叶很软，说明它已经存放很久了，我们则不选购这种白菜。

/看菜梗/

菜梗大的水分多，适合炒着吃；菜梗小的水分少，适合涮着吃或者用来炖汤。注意在挑选白菜时，不要把菜梗都去掉，因为它含有丰富的维生素，同时可以保护菜心。

冬季第一菜是它，降四高、防血栓、还养颜补钙！现在不吃肠子悔青！ 第13张图片

/看手感/

好的大白菜，用手一掂 ，会比较沉，说明它结实，口感好。

/看脉络/

把菜梗掰开,菜的脉络稀疏,则不宜存放太久；相反，菜的脉络多而密，则不易烂，要想存储大量白菜，就选脉络多而密的。

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标签：冬季第一血栓养颜补钙
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