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[美食] 还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点

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维维小乖 发表于 2018-12-29 14:23:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第1张图片

山西人过年这里一般过年都炸油糕吃，寓意来年步步高升；传统的那种油糕是用当地特产的黄米面加豆沙或枣泥制作的，或者江米粉PS一下江米粉有些地方叫糯米粉；这些粉制作的油糕一般吃过都不好消化，尤其是胃口不好的，或是老人，孩子，孕妇都不能多吃。今天我分享一下我用土豆和糯米粉制作的油糕，松软可口，里面包了好吃的红糖黑芝麻馅儿多吃几个也没关系了！

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第2张图片


食材：土豆2个，糯米粉50克

辅料：红糖3勺，黑芝麻1勺，奶粉1勺，熟黄豆粉1勺，即食燕麦片1勺，葡萄干1勺

做法：油煎

工具：平底不粘锅

时间：1小时

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第3张图片


【做法步骤】

土豆去皮切成小块蒸熟

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第4张图片


蒸熟倒入容器里立刻加入糯米粉

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第5张图片


用铲子铲碎

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第6张图片


带上一次性手套揉搓成面团（很烫手的所以必须带上一次性手套）

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第7张图片


里面的馅儿红糖黑芝麻

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第8张图片


加入奶粉，熟黄豆粉，即食燕麦片，可以防止红糖流失，或者用炒熟的糯米粉

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第9张图片


最后放点葡萄干，或是其它坚果碎都行

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第10张图片


土豆糯米粉面团揉光后分成小份

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第11张图片


在手心里捏成圆片抱上适量的馅料

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第12张图片


收口捏圆压扁成小圆饼就行

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第13张图片


平底锅到适量油烧至6-7层热放入做好的糕胚，用中火煎

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第14张图片


夹出控油装盘就好了

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第15张图片


趁热吃才香

还有一个多月就要过年了咱们两个土豆，50克糯米做一份特色糕点 第16张图片


小贴士：不喜欢我这乱七八糟馅料的抱上豆沙馅儿也不错



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标签：还有一个个多月就要过年
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精彩评论1

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沙发
luck糖糖luck 发表于 2018-12-29 14:23:58 | 只看该作者
 
土豆换种方法吃，你尝试了吗
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