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[美食] 中午没吃好晚餐别将就，这几道家常菜，简单易做，大人孩子都喜欢

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莫殇城09 发表于 2020-4-30 16:27:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在家做这样的两菜一汤，花费不多营养不少，朋友圈一发都想来蹭饭

很多人平时上班的时候，因为工作比较忙，中午都是点个外卖或者随便吃点就算了，不过这也没办法，中午时间少，总不能跑回家来做饭吧。不过虽然中午不能好好吃饭，但晚上回到家，这顿晚餐可不能再那样将就了，为了身体的健康，外卖就不要点了，晚餐在家好好给自己做一桌家常菜吧。

在家自己做饭，讲究的是营养与口味，虽然卖相差了点，不过有荤有素，有肉有汤，有香辣开胃的，也有清淡营养的，这样的家常菜，美味又可口，大人吃得开心，孩子吃得满足，这就够了。

中午没吃好晚餐别将就，这几道家常菜，简单易做，大人孩子都喜欢 第1张图片

青豆炒肉末

准备食材：青豆，小米椒，猪肉，大蒜，生姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，豆瓣酱，食盐，植物油

做法：

1、将带点肥肉的瘦肉剁成肉末，加料酒、胡椒粉、食盐、玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。炒肉末一点要带点肥肉的，这样炒出来才会更香更嫩。

2、准备香葱切花，生姜切丝，小米椒切圈，青豆洗净备用。

3、锅中加水烧开，水中放少量盐和食用油，放入青豆焯水两分钟，之后捞出浸入凉水冷却，然后捞出沥干。

炒青豆一定要先焯水，这样可以避免长时间在炒锅中高温加热造成营养物质的流失，而且焯水后过凉这样口感更脆嫩，颜色更青翠诱人。

4、热锅放油，下入葱姜爆香，再加入豆瓣酱炒香炒辣，炒出红油。

5、再下肉末，炒至变色，淋入生抽，老抽，蚝油，炒香后放入青豆和小米辣椒，炒匀后即可出锅。

这样的一道青豆炒肉末，好吃好看，开胃还能下饭。
中午没吃好晚餐别将就，这几道家常菜，简单易做，大人孩子都喜欢 第2张图片

擂辣椒皮蛋

准备食材：青辣椒，红椒，大蒜，皮蛋，生抽，蚝油，食盐

做法：

1、辣椒洗干净沥干水，皮蛋剥壳备用。

2、锅烧热不放油，把辣椒放进去小火煎至虎皮状，然后盛出。

3、等辣椒凉了后剥皮，撕成条。

4、在擂钵里放两三瓣大蒜，一个小米椒，加少许食盐，捣碎。

5、再放入撕好的辣椒，和两个皮蛋，加生抽，蚝油，捣碎就可以上桌了。
中午没吃好晚餐别将就，这几道家常菜，简单易做，大人孩子都喜欢 第3张图片

红枣乌鸡汤

准备食材：乌鸡，生姜，香葱，料酒，红枣，虫草花，胡椒粉，食盐

做法：

1、乌鸡去内脏处理干净，放入锅中，加清水，加葱、姜、料酒，焯水去腥，之后捞出用温水洗净。

2、将焯水后的乌鸡放入砂锅里，加适量清水，加姜片，红枣，虫草花，煲一个半小时。

3、待乌鸡炖至软烂，加入一小把枸杞，关火焖个5分钟，再加少许胡椒粉和适量的食盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

红枣乌鸡汤营养滋补，汤鲜肉嫩，香甜美味。
中午没吃好晚餐别将就，这几道家常菜，简单易做，大人孩子都喜欢 第4张图片

这样的两菜一汤，在家自己做，美味又营养，花费不多，营养却不少，中午没吃好，晚餐可得补上吧，毕竟身体才是革命的本钱，有了好的身体，才有享受生活的乐趣！

本文由【叶落美食】原创，如果喜欢我的分享，请关注我哦。记得点赞、收藏、并转发给更多爱美食的小伙伴，独乐乐不如众乐乐！如果您有更好的做法，也欢迎您在评论区留言，大家一起交流美食心得！


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沙发
泉源小卦哥 发表于 2020-4-30 16:27:59 | 只看该作者
 
3道美味家常菜，吃饭不将就~
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板凳
_小柒sky 发表于 2020-4-30 16:28:13 | 只看该作者
 
简单又美味的家常菜
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