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建议中老年人:别太节省,常吃3种食物,一润肺,二清肝 ...
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[美食]
建议中老年人:别太节省,常吃3种食物,一润肺,二清肝,三排毒
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微笑的尤文
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微笑的尤文
发表于 2023-2-28 05:00:00
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导读:
在日常
生活
中,我总会隔三差五的给家里老人买一点
养生
菜,因为只有老人把身体养好,整个家族才会更加旺!而大家一想到养生,就会想到牛羊肉等等,其实老胡今天给大家介绍的这3种蔬菜,虽然比较贵,但是他们比牛羊肉更滋补,因为它们一润肺,二清肝,三排毒,我建议中老年人:别太节省,常吃3种食物,对身体特别好!
第一种:白菜苔
每年的春天、初夏正是白菜苔大量上市,此时不管多么贵,我都会多买一些白菜苔给家人吃,因为白菜苔含有丰富的钙、铁、粗纤维、多种氨基酸等营养物质,这些组合搭配起来,可以清肝排毒、润肺化痰,所以体质较差的人,建议大家每周吃1-2次白菜苔。
【推荐菜肴】:
白菜苔炒瓜子仁
【食材准备】:
白菜苔一把、新鲜瓜子仁30克、猪油15ml、食盐、蒜末、鸡精适量。
【制作方法】:
第一步:首先将白菜苔掰成5厘米的段状,然后把白菜苔放入到食盐水中浸泡10分钟,时间到后,将白菜苔捞出,用流水反复的将白菜苔,直到将白菜苔冲洗干净即可。
第二步:将锅烧热后,把猪油放入到锅中,将猪油烧到7成热时,然后把蒜末放入到锅中爆香。
第三步:把沥干水分的白菜苔放入到锅中,此时不要翻动白菜苔,等锅中有大量气体产生时,立即翻炒白菜苔,这样可以使白菜苔的卖相更好。
第四步:接着将瓜子仁、食盐、鸡精全部放入到锅中,继续翻炒2分钟左右,直到将白菜苔炒焉即可起锅食用。
第二种:山药
老人说:“白色山药胜人参”,为什么山药比人参更有营养呢,这是山药中含有丰富的黏液蛋白,这种物质可以清肝、排毒,而山药也属于白色食物,而白色食物具有润肺的功效。
【推荐菜肴】:
荠菜山药羹
【食材准备】:
山药半根、荠菜100克、食盐、淀粉、鸡精、食用油适量
【制作方法】:
第一步:首先将山药削皮后洗净(如果您对山药黏液过敏,需要带一个一次性手套),然后把山药切成绿豆大小的碎末即可备用。
第二步:将荠菜的黄叶子摘掉,然后把荠菜放入到水中浸泡3分钟,接着反复的抓洗荠菜,感觉把荠菜中的泥土都抓洗出来后,再用流水将荠菜冲洗干净,最后也把荠菜切成碎末即可备用。
第三步:放入适量的水到锅中,然后把水烧到滚沸时,将山药碎放入到锅中,大火将山药煮1分钟左右,接着将切碎的荠菜、食盐、鸡精放入到锅中,继续煮30秒。
第四步:接着调小半碗的水淀粉,最后沿着锅边倒入,等荠菜山药羹非常黏稠,即可食用(如果喜欢吃香菇的,还可以加几根香菇丝)。
第三种:新鲜百合
新鲜百合最适合中老人长期吃,因为新鲜百合中含有丰富的微量元素、多种氨基酸等营养物质多吃新鲜百合,不仅可以增强身体的免疫力,而且还能润肺、清肝、排毒。
【推荐菜肴】:百合蒸南瓜
【食材准备】:
南瓜500克、新鲜百合2和、红枣、冰糖适量。
【制作方法】:
第一步:将南瓜削皮后冲洗洗净,然后把南瓜切成大块备用,接着将百合掰成一片片,最后也把百合冲洗干净即可备用。
第二步:准备一个蒸碗,将南瓜摆匀的摆在碗上,然后把红枣摆在南瓜四周,接着再把新鲜百合和冰糖放入到南瓜上。
第三步:将蒸碗放入到蒸锅中,大火蒸10分钟即可起锅食用。
如果您对今天的
美食
有任何疑问,欢迎留言评论,我会第一时间回复您!老胡已经分享3000多道养生
菜谱
给大家,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的关注和点赞!
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三月好吃的10道美食,家人隔三差五要着吃,非常爽滑鲜嫩又下饭
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它是天然的“养肝菜”,每周吃2次,养肝护肝,肝脏越来越健康!
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