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[美食] 天津仅剩一家的回族美食，一碗卖五块钱，胡同以这种美食来命名

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后天失聪者 发表于 2019-3-20 00:04:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
说到天津美食，不知道小伙伴会想到什么呢？相信很多小伙伴第一个想到就是煎饼果子，的确，煎饼果子是起源于天津的传统小吃，有一定的历史，在当地，是老百姓非常普遍的早餐。如今煎饼果子走出天津，在很多地方都可以吃到，因此大家对这一美食也都很熟悉。

天津仅剩一家的回族美食，一碗卖五块钱，胡同以这种美食来命名 第1张图片



所以，今天就不说煎饼果子了，今天要给大家介绍的是另一种传统美食，它已经有一百多年的历史，最厉害的地方就是，在天津，有一条胡同就是以它的名字来命名的，叫“粉汤刘胡同”。看到这里，很多小伙伴已经猜出小编要说的美食了，它就是“粉汤”。

天津仅剩一家的回族美食，一碗卖五块钱，胡同以这种美食来命名 第2张图片



粉汤可以说在各个地方都可以吃到，但是老天津口味的你见过吗？它最大的特点就是粉丝都是店家自己做的，所以味道自然要比市面上的强的多了，除此之外，虽然叫粉汤，但是天津这边加的不是汤，而是特制的卤子。在当地一老居民区，就有一家吃粉汤的小店深受大家的喜爱。

天津仅剩一家的回族美食，一碗卖五块钱，胡同以这种美食来命名 第3张图片



大叔做粉汤已经有几十年的时间，用的是绿豆粉，一直以来都是自己做的。可以看见大锅里正浸泡着一些粉丝，大叔捞出一些放进碗里，然后盛入秘制的素卤子，放入虾皮韭菜，一碗特色的粉汤就做好了，看起来就很诱人。粉汤的价格也很便宜，大碗是六块钱，小碗是五块钱，吃起来非常美味。

天津仅剩一家的回族美食，一碗卖五块钱，胡同以这种美食来命名 第4张图片




天津仅剩一家的回族美食，一碗卖五块钱，胡同以这种美食来命名 第5张图片



现在在天津还能吃到这样粉汤，就只剩下大叔这一家了，而且这种美食是很有局限性的，以前只开在一些回民区。据一名附近的老食客说，他们就爱吃这美食，从小吃到大，是很传统的天津回族口味。如今大叔也打算把这种美食继续传承下去，不知道小伙伴看完想不想吃呢？


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标签：美食传统小吃煎饼果子不知道小伙伴
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沙发
qi7624213 发表于 2019-3-20 00:04:45 | 只看该作者
 
粉汤胡同在那
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板凳
严宝宝915 发表于 2019-3-20 00:04:57 | 只看该作者
 
粉汤刘胡同，在河北大街，三条石对面，老红桥区委就在那里，该店曾改名为先锋食堂。
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地板
志明r 发表于 2019-3-20 00:05:06 | 只看该作者
 
南大寺附近，粉汤怎么说也有四、五家儿吧。羊肉粥倒是独一份儿，可惜到现在还没开业，不知道还干不干了。
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5#
梦中小丑 发表于 2019-3-20 00:06:04 | 只看该作者
 
可以尝尝，像酸辣粉，不知道天津这个是咸的吗？
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6#
rainyxia 发表于 2019-3-20 00:06:49 | 只看该作者
 
老门口：挠钩会所、杠房胡同、脚行胡同关上关下这附近地名有特色，粉汤刘早点怀念！
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7#
洲之图 发表于 2019-3-20 00:07:15 | 只看该作者
 
粉汤刘胡同在关上。
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8#
专属于王韬 发表于 2019-3-20 00:07:58 | 只看该作者
 
这条胡同太熟悉了。两个舅舅都住这里，一晃60多年了。
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9#
迷水晶 发表于 2019-3-20 00:08:23 | 只看该作者
 
粉汤刘胡同小时候去过，差不多就是现在的金领花园吧！还记得有个肉架子胡同也在附近。
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10#
范二正太控 发表于 2019-3-20 00:08:39 | 只看该作者
 
痛风人吃不了，虾皮加汤，嘌呤太高！！！！！！
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