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[美食] 炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味

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分水8 发表于 2019-11-18 04:22:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
蒜苔是秋冬季节的应季蔬菜，大部分人都特别喜欢吃。蒜苔的口感清香爽口，搭配肉类一起烹饪，别提多好吃！我们家每到这个季节，冰箱里总有蒜苔的身影。

蒜苔要比大蒜更加的营养，其中去年有的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苔也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，蒜苔要快速翻炒，不易炒太长时间，口感不好吃，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味。跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤！

蒜苔炒肉丝

炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第1张图片

配料:
蒜苔200克、猪肉150克、油适量、盐一小勺、生抽两小勺、鸡精一小勺
烹饪步骤:
1.蒜苔洗净备用
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第2张图片


2.把蒜苔切段
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第3张图片


3.肉切片备用
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第4张图片


4.在把肉切丝
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第5张图片


5.放入碗里，加入料酒和淀粉
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第6张图片


6.在加入盐搅拌均匀
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第7张图片


7.腌十分钟
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第8张图片


8.锅加油，放入肉丝
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第9张图片


9.把肉丝翻炒均匀
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第10张图片


10.加入生抽
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第11张图片


11.成入盘里
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第12张图片


12.锅留炒肉丝的油，加入蒜苔
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第13张图片


13.翻炒均匀
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第14张图片


14.到入炒好的肉丝
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第15张图片


15.放入生抽，盐翻炒均匀
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第16张图片


16.加入鸡精翻炒均匀即可


17.做好的蒜苔炒肉丝
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味 第17张图片


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标签：膳食纤维胡萝卜素维生素c维生素a我们家
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