设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 美洲华人圈 › 加拿大华人圈 › 多伦多牛排食单（上）
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[新闻] 多伦多牛排食单（上）

[复制链接]
44579 2
叶惠澜 发表于 2018-9-8 22:47:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
#说来就来的多伦多

这次的多伦多，说走就走肯定不算，之前虽然来过这个城市四五六七次，但每次都是去瀑布的歇脚点，大部分过夜就走，或者去看看ROM里祖大寿的墓（话说着祖将军一辈子成也东北败也东北，身故后居然经北京中转还是到了东北。也算是冥冥之中吧。）什么的，城市是完全不熟悉，朋友也是没几个。

但我却要在这里待上几个月甚至一年，所以，我叫它说来就来，完全没有任何安排，却早就决定过来。


#吃饭=填饱肚子=发现生活之美

到了多伦多，其它还好。最大的问题就是，吃什么？

填饱肚子容易，但一直相信，生活之美离开了好的吃食，估计是要失色不少。所以虽然感谢麦当劳们给全人类提供了一个标准、安全的填饱肚子方式（这个系列里面我个人最喜欢Burger King），但还是不断渴望去了解一个城市里本地的美味。

它是营养，也是文化。

#牛排是北美的象征

感谢工业化畜牧业，整个北美得以如此高产高品质的牛肉。这个中国人最吃的惯的重要西餐之一早已经成了北美重要的象征。大点儿城市哪个没有点儿数的上号儿的Staek House？而且北美牛排跟澳洲、欧洲、南美、日本都不一样，比澳洲的嫩，比日本的韧。


个人对好的牛排非常迷恋，尤其热衷常挂在嘴边的那种“外面致癌物（焦糊）、里面寄生虫（流血）”状态的牛排。所以来了多伦多快三个月，除了以第一个月吃素以外（嘴太馋，要管），不定期就会尝试各种牛排馆。没有可靠信息来源，就各种网上看榜单，然后去试呗。

吃这种事儿，没啥好捷径，就是一家一家花钱，一家一家尝，便宜和贵无所谓，重要的是口味。所以更要分享。免得身边朋友走弯路。

一共吃了7家，除了一家很糟糕外，各有些特点，做一食单整理，供各位常客来多伦多时参考。这些餐厅都在常客APP上做了节点，可以通过关键字或城市多伦多找到。

#我所吃过多伦多七家本地牛排馆

1、Harbour Sixty

这是我结束年度素食月后的第一餐。这家店的主要特色是环境可圈可点。所在的建筑是港口管理局的楼的一层，传统英式衙门风格：大石头，圆柱子，天使加狮子。而里面的装修则走现代派。




酒单很全。要了Porterhouse——别笑，牛排我就是能一个人一个Porterhouse。肉端上来就有些失望，俩问题：盘子有点儿太干净了，那就是说烤好装盘的。另外，这尺寸不是Porterhouse，这是个T骨啊，其实后来想想这事儿怪我，在这家店，人就把这个80多刀的牛排叫Porterhouse，而我认知里的那个，人家叫Double Porterhouse，定义上的差别，真无奈。


出品非常一般，这种店基本上都是干熟成的肉，血是没啥戏了，但我要的Rare，切下去居然棕色多红色少，服务员姑娘紧解释，外端薄，温度催熟了，您切中间看看……

开胃小吃挺有意思，不是传统的黄油面包，而是地中海风情，一问，原来GM是西班牙兄弟。下次试试他们家的Rib Eye吧。


2、Jacobs & Co.

经历了体验一般的Harbour Sixty后，一周多后，第二站我选择的是号称多伦多第一的Jacbos & Co.

这家店的主要特点是：气场超级足。当天是个周六，这家店门口停满了牛、马以及大揽胜……当时看着自己手里的单车头盔，顿时发觉之前常说的笑话：“咱们的消费态度呢，是骑自行车上夜总会，该省省，该花花。”居然就真给实现了。



既来之则安之。这是一个地下的环境，因为一个人就没去就餐区而是酒吧去。所以内部环境没怎么了解。

但这家店完全是一种摆在台面上的浮华来经营的。餐具是WMF，牛排刀则是WUSTHOF，牛排本身则直接是按当天产地直达的思路来描述：今天有来自哪个产地牧场的的Augus肉，安大略本地、加拿大、美国、日本、澳洲……酒单也是各种全。


这次端上来的倒真的是Porterhouse，然后很讨巧的用了一个双立人铸铁锅装着，既野性又显档次。但还是烤好装盘。


也是块干熟成的肉，除了肉没啥烟火气以外，其它还好。整个就餐过程中，小玩意儿很多，比如盐分三种，特色面包各种送，最后还专门打包一个给你，说是明早的早餐。这是流程。





结了300多的帐，骑着共享单车回了。这真是一个好模式，要不然，1公斤的肉，咋消化。

3、STK

这是我在多伦多尝试的第三家牛排店。“过气网红”四个字真的可以担得起。这家店在多伦多高尚商业区Yokville。经过各种花里胡哨自己以为很酷的装修后，牛排本身做的可以用“相当糟糕”来形容。以至于都忘了点的是什么。


唯一有印象的是个棉花糖。因为跟朋友一起去的，他想吃甜点。结果当俩老爷们儿面对着一大坨粉红还要点火的时候，这个尴尬让我想起了自己十年前情人节当晚约了刚到联想投资履新的一个老大哥在北京锦都久缘吃饭，经理专门还给挤了桌子出来，结果进去后发现，每桌都是一男一女，摆着玫瑰花的那一刻。


虽然不少榜单都有推荐这里，但应该不会再去了。

另外四家也是各有特色，明天继续


上一篇：贸易大棒挥向盟友 和美国做朋友真不容易
下一篇：前特工中毒案：俄称对其指责系捏造 英无法自证
标签：多伦多牛排说来来就来这次
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
我愿如此 发表于 2018-9-8 22:48:08 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
紫金叶 发表于 2018-9-8 22:48:31 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

叶惠澜白金会员

0关注

8粉丝

445帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-5 05:30