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[美食] 美食大厨教你：“爆炒猪肝”家常做法，嫩滑入味，营养又美味

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巧巧巧冰哟 发表于 2018-10-26 02:23:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪肝是很多人比较喜欢吃的一道美味佳肴，味道鲜美。吃猪肝最讲究的就是两个字“新鲜”，这新鲜的猪肝，不但没有腥味，还非常的香嫩。猪肝是一个非常有意思的食材，有些人喜欢吃，就非常喜欢吃，觉得好吃的不得了，不喜欢吃的就非常讨厌它，但是不得不说，猪肝作为动物内脏，对人的身体还是非常好的，有非常丰富的营养，具有补铁、补血的良好功效。那么，如何在家做出嫩滑入味，营养又美味的爆炒猪肝呢？

美食大厨教你：“爆炒猪肝”家常做法，嫩滑入味，营养又美味 第1张图片


【食材】

猪肝 300g、红尖椒 1个、植物油 2汤匙

食盐 1茶匙、料酒 1茶匙、酱油 1茶匙

蒜 50g、姜 2g、味精 1g

美食大厨教你：“爆炒猪肝”家常做法，嫩滑入味，营养又美味 第2张图片


【制作步骤】

1、猪肝放盐水里泡1个小时，是为了消除残血。

2、猪肝切片用料酒、食盐、酱油，腌20分钟。

3、红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎。

美食大厨教你：“爆炒猪肝”家常做法，嫩滑入味，营养又美味 第3张图片


4、热锅放油，炒猪肝，快速翻炒猪肝，变色后即可出锅装盘备用，不要炒久了。

5、放油把蒜、姜炒香，炒香蒜后放红尖椒。（因为猪肝用盐腌了，所以给辣椒放点食盐就行）

6、放入猪肝，炒熟后放点味精就可以出锅了，猪肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以尝一下，如果没有血色就可以了。

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标签：料酒茶匙爆炒猪肝美食大厨
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沙发
魍魉_幂荼 发表于 2018-10-26 02:23:51 | 只看该作者
 
我也爱吃猪肝，美美的
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板凳
万国集团 发表于 2018-10-26 02:24:15 | 只看该作者
 
哈哈 可以
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地板
喵喵仔 发表于 2018-10-26 02:25:14 | 只看该作者
 
，
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5#
為伱鎻伈 发表于 2018-10-26 02:26:04 | 只看该作者
 
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6#
子夜的风铃 发表于 2018-10-26 02:26:36 | 只看该作者
 
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7#
江南野人 发表于 2018-10-26 02:27:12 | 只看该作者
 
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8#
堪兵役制度宗 发表于 2018-10-26 02:27:17 | 只看该作者
 
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9#
@Xizi_F2HuO9zQ 发表于 2018-10-26 02:27:52 | 只看该作者
 
好
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10#
542155 发表于 2018-10-26 02:28:22 | 只看该作者
 
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